Item: 稲荷屋
Rating: 90
Author: お志乃

90点

2023年7月9日訪問。
稲荷町「稲荷屋」へ。

お店到着。
限定、私が先ほど注文したあと、メニューの紙をひっくり返してた。
今日販売分のラストだったみたい。
ギリギリセーフ。

◆マスノスケ(キングサーモン)の冷製そば

麺は、平打ち麺。
具は、低温調理マスノスケ、エシャロット、エシャレット、紅蓼、花穂紫蘇、山椒、酢橘。

美味し。
低温調理されたマスノスケが柔らかで甘くて美味くてヤバいです。
山椒を筆頭に各種薬味も良く、一気に食べてしまいました。

スープも全部飲んで完食。