淡麗煮干しでは宇都宮で1番！と思うお店。
煮干し専門店にリニューアルオープンしてからは初めての訪問。
平日13時位に入店。
お客さんは私一人でした。
メニューは中華そば と つけ麺の二択。
（選択出来るトッピングは全部入り/チャーシュー/味玉があります）
初めてだった事もあり、先ずは中華そばをオーダー。

空いていた事もあり、程なく提供。
カウンターに器を置かれた途端、煮干しの良い香りが激しく漂います！

スープの色はかなり黒っぽく濃そうですが、飲んでみると良い塩梅。
見た目と違い淡麗で、程よい濃さの良い煮干し風味が大変美味しいスープ！
煮干しのエグミも無く、丁寧に作られていると思います
鶏油も使っている様ですが、煮干し風味を殺さない程好い油感です。

麺は加水率低めの中細ストレート。
パッツン感が丁度良く、スープとも良く合う。
小麦感が有る美味しい麺です。

トッピングは豚のバラ・モモと鶏のチャーシュー/メンマ/ネギ/玉葱。
トッピングはどれも秀逸！

最後まで美味しく完食/完飲。
御馳走様でした。