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91点
★煮干し中華蕎麦🍜¥900[ラーメン/煮干し]
中華蕎麦 鳴神食堂（群馬県高崎市）40Clockers

「★煮干し中華蕎麦🍜¥900」@中華蕎麦 鳴神食堂の写真★(白)しらすと白醤油🍜¥300

水と煮干しと日本酒だけで濃いめに炊き出された雑味の無い繊細な出汁感が染み渡る旨味🐟優しい薄口醤油の円やかなカエシが和みゆく一体感に動物系不使用でsimpleな構成ながら味わい深い淡麗Soup🥢しっとり鶏むね•softな鴨ロースの2種叉焼🥩華麗なる麺線に香り高い全粒粉入りblend小麦は滑らかな口当たりに啜り心地良い自家製中細平打ちS麺がfitするラーメンの概念から卓越した気品のある一杯😋

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