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7月15日(土)13:30過ぎに訪問。定点観測という名の定期訪問。スープは、動物系＋香味野菜でパンチの効いた清湯。今回は醤油カエシも若干強め。暑い時期なのでこのくらいが丁度よい。麺は東京製麺の中太ストレート麺。麺量は茹で前160gでコシがしっかりしている。トッピングは、4種チャーシュー、メンマ、海苔、白ねぎ、青ねぎ、ニンニク。何度食べてもチャーシューが絶品。毎回チャーシュー増ししてしまう。優しい味の醤油と塩もイイが、米との相性は断トツで柳。今月から不定期で昆布水つけ麺の提供も開始。そちらも楽しみだ。
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とある大学生のラーメン日記
つゆラーメン
定点観測という名の定期訪問。
スープは、動物系＋香味野菜でパンチの効いた清湯。
今回は醤油カエシも若干強め。
暑い時期なのでこのくらいが丁度よい。
麺は東京製麺の中太ストレート麺。
麺量は茹で前160gでコシがしっかりしている。
トッピングは、4種チャーシュー、メンマ、
海苔、白ねぎ、青ねぎ、ニンニク。
何度食べてもチャーシューが絶品。
毎回チャーシュー増ししてしまう。
優しい味の醤油と塩もイイが、
米との相性は断トツで柳。
今月から不定期で昆布水つけ麺の提供も開始。
そちらも楽しみだ。