glucose
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コメント
こんばんは
新幹線タッチ差で逃してしまいましたか💦
しかし、それを逆手にとって総裁のお告げと前向きに
龍上海チックな味噌楽しめたようですね
店名からね～ぼ～ってお菓子思い出しました
キング | 2023年7月22日 01:38こんばんは
中央の辛味噌が龍上海っぽさを演出していますね😆
しかしパンチ不足だったみたいで！
今後に期待ですね
新幹線は残念でした🚅
シノさん | 2023年7月22日 02:30おはようございます^^
新幹線乗り遅れは意図的ですね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ここはＪ系なんですか？
他の方のレポを見ると普通のラーメンのようなので
グルさん特別バージョンなのかな？と思っちゃいました(笑)
mocopapa(S852) | 2023年7月22日 04:56昼夜ラー活お疲れ様です。
店名からは想像出来ないですが二郎系なんですね。
前面のは青海苔ですか🤔
NORTH | 2023年7月22日 06:40総裁のお告げお疲れ様です
龍上海連想◎
虎ん黄色 | 2023年7月22日 07:44青海苔の辛味噌は龍上海風。、
二郎系の雰囲気も。
面白そうです。
RAMENOID | 2023年7月22日 08:13おはようございます
味噌ラーメンなら茹でより炒めた方が私は好きです。
J系なら茹ででも良いですけどね。
味噌&背脂はgoodです😁
黄門チャマ | 2023年7月22日 08:41こんにちは。
らーめん ぬーぼう２代目店で食べた事がありますよ。
普通の塩らーめん食べてまずまずでした。
kamepi- | 2023年7月22日 10:49こんにちは^^
欣ちゃん走りしても新幹線には間に合いませんでしたか(^^
龍上海インスパではなく、ガッツリ系も取り入れた
オリジナル品ですね。
としくん | 2023年7月22日 12:45そんなお告げしたかなぁ？？
幻聴、お大事に（笑）
おゆ | 2023年7月22日 17:17こんにちは
味噌のこんな感じの仕上げ方もいいですね。
ヌーボーはそういう意味もあるのですね。
小学生の頃のお菓子を思い浮かべました。
ももも | 2023年7月22日 20:21どもです。
なんだかんだ言っても山形のラーメン文化は
凄いですもんね❗
シャバい味噌が好きなので、ストライクですま🎵
因みにはま家の駐車代金はPMにで¥300ですよ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年7月22日 22:08こんばんは！
パッと見は味噌に全く見えませんがジャンク系味噌何ですね😳
カープ、打線の戦力は去年より落ちていると私は思っていましたが、機動力と新井監督の絶妙な采配がカープナインに浸透してとうとうゲーム差なしの２位まできましたね✨
川崎のタッツー | 2023年7月22日 22:15こんばんは。
幻聴が聞こえたようで（笑）龍上海は一度食べてみたい気持ちと辛そうだから怖い気持ちがあります🤣ここはヘタレでも大丈夫そうですね＾＾
poti | 2023年7月22日 22:19glucoseさん、おはようございます。
ナイスプレー⚾️ヽ(・ω・ヽ*) ｷｬｯﾁ!!
結局そういう事になったようですね！
白味噌と激辛のコラボでも面白いゲームが観られそうです。
ひゃる | 2023年7月23日 09:25続いてどうも～！
龍上海インスパイヤな一杯、点数はもう一つ伸びませんでしたが美味しそうです♪
それにしても、滞在時間短いのにしっかり連食とは流石に一言ですね。
バスの運転手 | 2023年7月27日 19:49
山形日帰りの帰り道。
昼は山形飛魚 亞呉屋 山形本店さんで焼きアゴの一杯をいただいたのちに所用を済ませます。
18時過ぎの新幹線をタッチの差で逃してしまい次の新幹線まで1時間半の待ち時間が。
これは夕ご飯も山形で食べて帰りなさいとの総裁からのお告げなのでしょう。
てなわけで山形駅から至近のこちらを18時15分初訪してみました。
味噌中華830円を券売機でポチり。
店内はカウンター11席、テーブル1卓の作りで、入店時店内客6名。
男性お二人でのオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。
スープは丸鶏と豚骨の動物主体がベース。
背脂びっしりで動物感がさらに高まります。
味噌は白味噌。
青のりの存在には龍上海っぽさも。
辛味噌は龍上海のようなニンニク感は希薄。
辛さはヘタレでもどうにか対応可能なレベル。
白ごまもアクセントになっています。
麺は多加水の縮れ細麺。
辛味噌ラーメンには定番の麺でしょうか。
麺量は150g程度。
自家製麺。
具材は刻みネギ、もやし、キャベツ、なると、メンマ、チャーシュー。
チャーシューは薄め幅広のロース。
二郎系の店らしく中央には多めのもやしとキャベツ
基本的にはJ系のお店のようなので、もやしとキャベツは炒めでなく茹で。
量は大量でやはりJ系ライク。
このタイプに穂先メンマは珍しいでしょうか。
本店は同じ山形県内の河北町。
山形県内に5店舗を展開しているようです．
店名はフランス語で“あたらしい”を意味する“ヌーボー”。
蕎麦の町河北町でラーメン、中華そばの良さを広めたいとの店主の思いが込められているようです。
ごちそうさまでした。