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「【限定】鴨つけ麺1300円(大盛り)」@鶏醤油拉麺専門店そうわの写真7月19日(水)。
平日半ドン業務後の昼麺活。
終わりが遅くなってしまったので通し営業してくれているこちらを15時40分再訪してみました。
限定の鴨つけ麺1300円(大盛り)を卓上パネルでポチリ。
アイドルタイムのため入院時店内客1名。
カウンター席に着席後、10分ほどで着丼です。

楕円形の器に盛られた麺は加水抑え気味の平打ち太麺。
麺肌艶やかなので箸が滑ります。
大盛りにつき麺量300g。ちなみに並盛りは230g。
地元の渡辺製麺所特注麺。

具材は麺皿に板海苔、鴨肉、刻みネギ、焼きネギ、半玉、穂先メンマ。
つけ汁にはスクエアカットされたネギ、ブロック状の鶏肉。
鴨肉は炙りの入っていないレアタイプ。
個人的には硬めに炙られたタイプのほうが良かったかと。
焼きネギは酸味が少し効いたタレでマリネされていてしっとりと。
やはり焼きネギもこんがりカリッと焼かれていたほうが良かったでしょうか。
まああくまでも個人的好みの違いですが。
ちなみにメニューの写真のほうは自分の好みのタイプのものでした。

つけ汁は鶏油の効いた醤油清湯。
粘度、塩分ともに低め。
昆布などの乾物も少し下支えしていますが、主役はあくまでも鶏と醤油。

スープ割りをすると鶏感が強調されてきます。
やはりこの店は鶏と醤油の店なんだなと実感してフィニッシュ。
7月29日から平日は通し営業でなくなったようです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どもです。
そうわっていうから旧総和町を想像しましたが
水戸なのね。
醤油好きなのでそそられます。

同じく、鴨はレアより炙りかも

鴨が葱を背負って来るにはカリと焼いた方がよいかもです

虎ん黄色 | 2023年8月1日 15:38

こんにち羽w
レアチャーも悪くないですが、麺肌と色が同じなのは食欲でないかもですね。
炙りの方がうれしい鴨w 醤油の方が良い鴨でそうわ!

虚無 Becky! | 2023年8月1日 15:52

こんばんは。
メニュー写真に釣られましたか。
焼き葱のマリネはなんだかな~ですね。

kamepi- | 2023年8月1日 18:17

おばんです ども。
醤油スープがなかなか 美味そうですが、思ったほど点数はのびなかったですね。

村八分 | 2023年8月1日 18:42

こんばんは
自分も好みの点で言うと炙りのほうが好きです
勿論、好みにもよるんでしょうけど。。。
ネギもまた然りです
スープ割りは良さそうですね

キング | 2023年8月1日 18:51

アイドルタイムに入院ですかw
大盛り選択流石です。
鴨つけと言いながら、鶏つけ汁が残念です。

NORTH | 2023年8月1日 18:55

こんばんわ…

Tweetで、そうわさんの鴨つけ麺はメチャ気になっていましたがglucoseさんのレビューで行くのは止めます。
私的…glucoseさんの茨城レビューはメチャ参考になります😉

黄門チャマ | 2023年8月1日 19:01

こんばんはぁ~♪
鴨つけ麺って鶏つけ麺の鴨肉トッピングでしたか。
鴨肉も焼き葱もちょっと残念ですね😢

mocopapa(S852) | 2023年8月1日 19:24

こんばんは!

鴨がチト、期待外れだったみたいですねェ~
メニュー写真と実物が異なる経験、以前オイラもしたことあります。

こんばんは

鴨つけ麺とはちょ〜気になるんですけど🦆!
しかし想像していたものとは少し違った感じでしょうか🖐️
自分も炙られコリっとした鴨肉と焼きネギの方が好みですかねぇ〜😆

シノさん | 2023年8月1日 20:26

恒例の再入院だった様で(苦笑)

トピの鴨&葱の塩梅等で、
スコアはちょいと伸び悩みましたね。

おゆ | 2023年8月1日 22:33

こんばんは😃

ちょっと仕様を変えるとグルさん好みに
なって来そうですね。
箸が滑る麺はリフト写真撮りにくいんですよ。

としくん | 2023年8月1日 23:02

こんにちは

ちょっと点数伸びませんでしたね。
通し営業でなくなってしまったのは
少し残念ですね。

ももも | 2023年8月1日 23:11

こんばんは
ビジュアルオサレーですが若干好みから外れました様で
点数伸びてませんね。
加水抑えぎみ太麺が気になりました。

あひる会長 | 2023年8月1日 23:22

鴨はトッピングだけで出汁は鶏ですか?
鴨油じゃなくて鶏油?
このメニュー名だと鴨出汁を期待しちゃいます。

RAMENOID | 2023年8月2日 05:22

おはようございます。
つけ汁は鶏なんですね!鴨つけ麺ってネーミングで鴨がトピのみは少し騙された気分になりそうです(>_<)

poti | 2023年8月2日 07:23

glucoseさん、こんばんは④

通し営業は厳しい時代なのかもしれませんね。
つけ麺もいいですがスープ割が最近のお気に入りです🍜

ひゃる | 2023年8月2日 21:24

おはようございます!
鴨好きとしはこのような限定がバイクで行ける範囲にお店あったら食べに行っちゃいますよ☺️

川崎のタッツー | 2023年8月3日 06:24

こんばんは.
gluさんにしては辛めの点数ですね.ふむ.

Paul | 2023年8月4日 21:10

こんばんわ~!

自分も鴨も炙った方が好きです♪
もちろん、鴨と一緒だけにネギも焼が入っていた方が嬉しいです。
ちなみに、こう暑きゃ~アイドルタイムも必要かと?

バスの運転手 | 2023年8月4日 23:32