爽やかにクールダウンができる冷やしだった～！の巻

7月中旬の週末、お昼に訪問。先外待ち客13名、帰りの待ち客14名。

毎日が激熱なので、冷たいラーメンが食べたい。
移転後は初めてのこちらへ。
屋根付き、扇風機あり、9席の外待ち席があるのは嬉しいです。
まずは食券を購入します。
入って正面に券売機が有り。
「奥久慈しゃもの特製中華そば 1,280円」がトップのデカボタン。
特製じゃないノーマルメニューのボタンが無いのは自信を感じますが…
冷たいのは、「冷やしそばアイナメと浅利 1,200円」と「冷やしそばハモと梅 1,200円」也。
高いなぁと思いつつ、普通はアイナメと浅利だが、SNSで両方を食べた方の呟きから、ハモと梅をポチリます。

お店に到着から49分後に先客が「3名入れますよ」の掛け声で店内へ。
思いやり、大事です……涼しい～♪

16分後にセルフのお冷を持って、案内されたカウンター席へ着席。
店内は男性店主さん、女性店員さん2名の体制。

総待ち客20名で、お店に到着してから70分後に着ラー。
お～、値段が値段だけに豪勢です。
それではスープから。
淡麗ながらもハモが効いていそうなオリーブ香味油のコクに適度な塩気と梅の酸味がツーンと来て、極めて上品なハモの出汁が感じられます。
ハモは淡麗ですが、ハッと目が覚めるくらい効いている梅の酸味が印象的。
キンキンに冷えているのもナイスです。

次に麺を。
麺は加水やや低げな中細ストレート麺。
スープを束になって拾い上げ、ムチッとして強いコシがあります。
麺の味わいは良質な浅草開化楼製です。
麺量は体感200g程度でやや多め。

具はハモ、チャーシュー、オクラ、海苔、カボスです。
ハモは梅肉ソースが強すぎて、ハモは更に端麗に…
でも、小骨が多いハモの下処理は完璧です。
梅肉ソースはスープや麺に絡めた方が楽しめそうです。
チャーシューは脂身が多くて塊気味ですが、チップの香りと食べ応えは十分です。
オクラはシャッキとして、軽い粘りが有り。
オクラは体を冷やす食材ですからね。
海苔は麺に巻いて風味が良く。
カボスを絞り入れれば、酸味が爽やかになります。
スープに梅肉ソースと併せれば、酸味が華やかになってナイスです。

いつの間にか、完飲完食。
爽やかにクールダウンができる冷やしでした。
ご馳走様です。