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久しぶりの来店。まずはスープ、ドロッと濃厚な煮干しと動物系の合わせ出汁が濃くてうまい。麺は中太のつるっとしていて歯切れが良いもの。厚切り大判のチャーシューはしっかりとした低温調理で滑らかな食感。これをつまみにいっぱいやりたいくらい完成されたもの。味玉はキミが溶け出さない程度の半熟。個人的には少ししょっぱいのだけれど、完飲完食させる魅力がある。こちらの仕事もただきそうだからまた来たい！
蕎麦も好き
蕎麦も好き
なべ
F5
まずはスープ、ドロッと濃厚な煮干しと動物系の合わせ出汁が濃くてうまい。麺は中太のつるっとしていて歯切れが良いもの。厚切り大判のチャーシューはしっかりとした低温調理で滑らかな食感。これをつまみにいっぱいやりたいくらい完成されたもの。味玉はキミが溶け出さない程度の半熟。
個人的には少ししょっぱいのだけれど、完飲完食させる魅力がある。
こちらの仕事もただきそうだからまた来たい！