らーめんMAIKAGURAさんへ訪問です。
レビューから、こちらの店主は、名店中村屋出身の方が出したお店と知り、天空落としを拝見しに、初訪問です。

千歳船橋駅から8分位
11:10到着
開店前外並び8番手に接続
開店時間で17名
おっ！8番手だから1巡かな？
淡い期待をしていましたが、開店時間になり順番に入店して行きます。
中を覗くと、あれ？7席しか無い
2巡目確定です。＿|￣|○ｶﾞｯｸｼ
先に食券を購入してお兄さんに渡します。　
初訪問なんで、オーダーはデフォの醤油に特製トッピングをオーダー！
醤油らーめん¥970
別皿特製トッピング¥600

外待ち暑いです。🥵入口に扇風機があるので、弱冠マシかな。
11:53 やっと入店
奥のカウンター席へ
スタッフは店主と、奥様？、助手さんの3名体制
L字カウンターが7席
カウンターの上棚に壺が沢山あって、厨房はステンレス製のキッチンで洒落た雰囲気。
11:55 麺入れ
茹では2分くらいかな、出ましたプチ天空落とし！ﾋﾞｼｭッ
厨房狭いので降りは小さいがカッコイイ！(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
中村屋さんは行ったことはありませんが、TVで見た記憶があります。
また、別皿のチャーシューは網の炙り焼き

11:59 丼だけ着丼
12:00 遅れて別皿特製トッピングが着皿
らーめんじゃないような別皿の提供
炙りチャーシューに黒胡椒がフレンチのようにかかってお洒落。
この黄色の物はなんだろう？
コレがしきんぼのことかな。

特製トッピングは低温ロース、穂先メンマ、九条ネギ、炙り肩ロース、鴨ロース、しきんぼ
チャーシュー日替わりで3種のようです。
スープは鶏出汁に淡麗な醤油で、薄ら油が浮いているが粒が細かく、まったりしている。
麺は細麺のストレート麺、加水は低めなんだが、もっちりした細麺で美味しい。

12:11 完食
ちょっとコスパは高かったが、満足しました。
次回は鶏白湯CREAMという代物が、あったのでチャレンジしたいですねぇ。
美味しかった。
ご馳走さまでした♪