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七彩のグループ店ですね。店が八重洲に戻ってくるのはとても久しぶりです。スープは動物ベースの淡麗清湯で魚介もほのかに主張するチューニングです。カエシは豊潤で比較的トレンドの醤油清湯に近い味わいに調整されています。スープがとても熱々ですが風味は害われておらず美味しくいただけました。麺は平打ちタイプの中太麺で加水高めです。踊るような弾力が印象的ですが悪目立たせずしっかりスープに馴染んでいて丁度良いバランスでした。綺麗にまとまった美味しい一杯でした。ご馳走様でした！
北崎ウンターデンリンデン
BUBU
meak_noodles
ぐっちおぐっち
スプーナー®
ペンギン軍曹
スープは動物ベースの淡麗清湯で魚介もほのかに主張するチューニングです。カエシは豊潤で比較的トレンドの醤油清湯に近い味わいに調整されています。スープがとても熱々ですが風味は害われておらず美味しくいただけました。
麺は平打ちタイプの中太麺で加水高めです。踊るような弾力が印象的ですが悪目立たせずしっかりスープに馴染んでいて丁度良いバランスでした。
綺麗にまとまった美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！