雨垂 伊砂
流星
ヤマタカ
MAKEJI(味薄めで)
nis senberro
S1
コメント
こんばんは。
美しいつけ麺ですね😍美しいのは、それだけでアガります！
煮干し＋塩の上品なつけ麺⋯あー食いたくなってきた⋯😅💦
あたと_13号 | 2023年8月3日 19:13お目当てのカレー系へのリカバリーになりましたね。
良い意味で予想外だったようで。
おゆ | 2023年8月3日 19:31サルスベリさんで淡麗、、、僕はかなり前のマタオマ全盛期にしか伺ったことなくて
そっか、やはりこれだけあの場所で長く営業されてるには色んな変化がありますねー
あ、、、カレーつけ麺とかメッチャ食べたくなってきた！
スージーのなのなQ | 2023年8月3日 19:43こんにちは☆
コチラは「伊勢丹」のお仕事のお昼休憩で一度だけ訪問しましたが、その時はそれ程響かなかったのでこんな一杯でリベンジしてみたいです。
カレーは残念でしたがいいリベンジになりましたね。
ノブ（卒業） | 2023年8月4日 15:53どもです！
塩つけって難しいのに、ほどよく塩気などが整えられていたようですね。
煮干しもほどほど感。水出しなんですかね？
さぴお | 2023年8月5日 08:38あたとさん、コメントありがとうございます！
最近塩つけ麺が個人的な流行りでして(笑)
煮干しも塩だと印象変わりますよね。
雨垂 伊砂 | 2023年8月5日 18:58おゆさん、コメントありがとうございます！
ええ、めっけもんでした♪
雨垂 伊砂 | 2023年8月5日 18:59スージーさん、コメントありがとうございます！
そうなんですよ、カレー系食べたくて(笑)
また寒い季節にやるかも的な話だったので、そこを逃さず追いたいです。
雨垂 伊砂 | 2023年8月5日 19:00ノブさん、コメントありがとうございます！
流石に券売機メインは濃厚煮干しでしたけど(笑)
でも塩つけ麺は予想外の良さでした！
雨垂 伊砂 | 2023年8月5日 19:01さぴおさん、コメントありがとうございます！
ですよね、塩つけ麺て難題な感じですが近年は美味しいものが増えたと思います。
レビューも暫くは塩つけ麺多めに続きます！
雨垂 伊砂 | 2023年8月5日 19:03ホントに結構なご無沙汰、6年ぶりですか。ここは開業から随分経過していますので存在は認識しているのですが、お店の前を通ったはずなのに「？？どこにあると？」といつも思っていました…そして今、店舗情報を見直して気が付きました…地下なんかい！ ｗ
目的の品物がなくて愕然とするパターン、たまに遭遇しますけど、同じ店内でリカバー出来てしまうのは素晴らしい品質。地下と認識した以上、機を見て行ってみます。
Dr.KOTO | 2023年8月6日 13:25KOTOさん、コメントありがとうございます！
地下は地下でもB2階なので気を付けて下さい、私は最初B1探してて見つかりませんでした(笑)
メニュー豊富なので、当たり外れはともかく選び甲斐はあります♪
雨垂 伊砂 | 2023年8月6日 19:26
夏だカレーだとつけ麺を食べに来たらば、カレーは休止で冷やしメニューが提供中…残念。
しかしここまで来て他に行く気力は無く、こちらも気になっていた「淡麗塩つけ麺(並)」を並盛で注文。
店内は昼を外しても常時満席で盛況、BGMは80年代邦楽ロック。チャゲアスとかかかって懐かしぃ…。
出来上がるとレビュー写真で見てきたよりも盛り付けが綺麗ですね！
いただきます。
つけ汁は程好い煮干しの塩味、味はしっかり濃くても塩ダレはキツくなくてやや上品さも感じる味。
もっとガツンと煮干しか塩が利いてるかと思いきや、とてもバランスの良い塩つけ汁。
麺は全粒粉入り平打ち太麺、好きなタイプです。
良い茹で加減でモッチリ食感、そして予想以上につけ汁のノリも良く大満足。
これは迷わず全つけで、つけ汁内の玉葱なんかも纏わせながらすするのが良いですね！
具は、つけ汁にコロコロチャーシュー・メンマ・葱。
麺側にチャーシュー・生野菜・レモン・柚子胡椒。
つけ汁の葱は長葱と玉葱二種でしたが、いずれも良い薬味でしたね。
麺側のチャーシューにクレイジーソルトがふりかけてあるところや、生野菜もつけ汁との相性が良くセンスを感じます。
レモンの輪切りでサッパリ味変も良かったです。
丼縁の柚子胡椒は鶏チャーシューにつけて食べると◎
スープ割りは卓上ポットにてセルフ、適度に割って楽しみました。
ここでも柚子胡椒が活躍、最後まで爽やかにいただけます。
正直もっと荒い味なのかと思っていましたが、細かなとこまで作り込まれていて長く支持されている理由がよく分かりました！
他メニューも食べに来ます。
御馳走様でした。