Item: テンホウ カインズ豊科店
Rating: 83
Author: 隊長の雑魚さん

83点

味噌ラーメンをいただく。もやし、刻みネギ、チャーシュー、ワカメ、コーン具材。先ずはスープからいただく、味噌の風味がライトに広がり、味噌の豆の味を奥に感じる、さらにに野菜等と思われる味と動物系の旨味が感じられる。麺は中細麺の縮れ麺で、ツルツル、シコッと心地よい食べごたえがあり麺自体は淡白な味わいでスープの味が合う、そこに絡み付くシャキシャキ、もやしがさらにさっぱり感を出してきて、ワカメが程よくその風味をプラスしてくる、刻みネギの風味も合う。やはりコーンの甘さが味噌と丁度良くアクセント的に効いてくる。チャーシューは小ぶりだが豚バラで脂身が程よくバランスが良い、適度な少し濃いめの味の染み込みでなんとも旨い。美味しくいただきました。