楽しかった夏の富士ゴルフツアーも仲間と河口湖で別れ、国立府中ICで降り、せっかくなので直ぐそばのオープンしたてのこちらに寄りました。

飯田商店は行ったことありませんが、過去ラーメン花月嵐のコラボラーメンを頂き、何となく味わいは分かったつもりで、こちらの飯田店主プロデュースのチェーン店はオープンしたてでどうなんだろうと興味津々。

駐車場は何台分あるんだろう？10台はありそう。
時間は16時過ぎなので流石に空いてました。
先客はカウンター1人、ボックス2が埋まってました。
人の並びもないせいもあるかと思いますが、何となくファミレス的な雰囲気もそれなりに醸し出しています…地元密着的なファミリー層も狙うのでしょうか。

店内に入るとこれは広い！
綺麗な白木の長いカウンターは20席近く、6人掛けボックス席は５つ程あり、かなりの大所帯。
スタッフは、厨房にコック服の3人＋黒い服の接客女子1人＋奥の仕込み？に1人が2人かな。

ハイテク券売機は、醤油、塩、つけ麺など画面パソコンのページのように別れていて使い方はちと分かりづらいかな。
でも何とか決めていたものをポチッと。

飯田店主おすすめという醤油ラーメンIIDA'S SELECTION 1,320円(豚ロースチャーシュー、豚バラチャーシュー、メンマ、佐賀海苔3枚)をポチッと。やはり高いなぁのイメージ…

カウンターに陣取り、見回すと流石綺麗な店内。
カウンターには調味料はありません。何となく落ち着かないかな。

程なくカウンター前から提供されました。
美しいフォルムですが、よく見ると見た目、これは何となく、飯田店主には申し訳なく、まぁありがちな麺顔だよねぇ…というのが第一印象…

湯河原の飯田商店どうか分かりませんが、まぁ、それはそれとして…などと思いながら、ラーメン花月嵐でのコラボも食べたので、まさかそんな感じなのかなぁと変な先入観が入ってしまいます。

邪念を振り払い、まずはスープ。うん、思い通りのスッキリした鶏ベースのあっさりコク深い醤油スープ。思ったより鶏は濃くない。無化調だからか？そして少し温め…
飯田将太氏が拘り抜いたベストセレクトは、私みたいなバカ舌には区別できません…ごめんなさい…

で、麺。これはお知らせ通り、喉越し良く考えられた平打ち中細ストレートなやわ麺。確かに喉越しは良い…飯田さん美味しいです！

チャーシューは、薄めカットのロースと肩ロース。メンマはコリッとした細切りメンマ。ネギは綺麗な九条ネギ。
別皿の佐賀の海苔3枚は流石に香りも良く、普段味わえないオリジナリティがありました。

完食しましたが、まぁどんなんでしょう…

もちろん美味しいことには美味しいのですが、飯田店主の肝煎りか分かりませんが、個人的にはスペシャリティな味わいはイマイチ感じられませんでした。

また、寄れる機会があるので塩も食してから、リピートを考えます…

飯田将太氏のこらからのラーメンで幸せにさせたいという日本の展開、世界の展開どうやるのか、興味深いです。

何はともあれ、新規オープンおめでとうございます♪