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平日、お昼前に訪問。カウンター5席、4人掛け2卓の店内。先客2名は、いずれも半チャンラーメン。つられて私も半チャンラーメン。5分ほどで同時に着丼。とってもベーシックなスープ。鶏の旨味とチャーシューを煮込んだ醤油の甘み、生姜の香りを感じます。表面油膜はラードでしょうか。結構オリジナルな味わい。麺は少し太めの縮れ麺は浅草開化楼。町中華のイメージからは気持ち固茹で。スープとのバランスがバッチリ。美味しいです。チャーシューは、小ぶりながら醤油強めの濃い味。食べごたえがあります。オーダーの度、鍋が振られラーメンとドンピシャで提供される炒飯。具材は卵とチャーシュー。味濃いめでこちらも美味しい。後半、胡椒を加えながらあっという間に完食、完飲。後客、4名も皆さん半チャンラーメン。次は、塩か、ネギトッピングをいただきます。
おおお、こんな地元民御用達のお店、よくぞ探し当てましたね。 おいらも10年以上前、人に連れられて行きましたが、昼時やったけん大変繁盛してました。 おっしゃる通り、ベーシックで旨いラーメンを絵に描いたような一杯だと思います。機会があれば、久々に行ってみたいですね。
たまたまの訪問。 なんだか、ほっこりとするひとときでした。 機会があれば、是非。
hirokin
TAKA
べーすめん
hori
80点
82点
85点
84点
81点
カウンター5席、4人掛け2卓の店内。先客2名は、いずれも半チャンラーメン。つられて私も半チャンラーメン。
5分ほどで同時に着丼。
とってもベーシックなスープ。鶏の旨味とチャーシューを煮込んだ醤油の甘み、生姜の香りを感じます。表面油膜はラードでしょうか。結構オリジナルな味わい。
麺は少し太めの縮れ麺は浅草開化楼。町中華のイメージからは気持ち固茹で。スープとのバランスがバッチリ。美味しいです。
チャーシューは、小ぶりながら醤油強めの濃い味。食べごたえがあります。
オーダーの度、鍋が振られラーメンとドンピシャで提供される炒飯。具材は卵とチャーシュー。味濃いめでこちらも美味しい。
後半、胡椒を加えながらあっという間に完食、完飲。
後客、4名も皆さん半チャンラーメン。
次は、塩か、ネギトッピングをいただきます。