2023.07.28（金）晴れ　初訪問　13:27入店　先客10 後客2　13:31提供

タンメンを求めて訪問です。
入店して空いている4人掛けテーブルに着席。
メニュー表で「タン麺セット」を確認して口頭で注文。
すぐにお冷やが置かれます。
待つ事、約4分程でお盆に乗せられ提供されました。

麺は黄色い縮れ細麺。
茹で加減は固めで食感が良かったです。
具材は豚肉、キャベツ、豆モヤシ、人参、ニラ、シメジ、筍？で構成。
豚肉は肩ロースの細切り。下処理され柔らかい肉質でした。
野菜は柔らかく食べ易い。量は若干少なめに感じられました。
モヤシは豆モヤシで豆の部分に少し固さがあったが問題なし。
キクラゲの代用としてシメジが入ってました。
スープは白濁した塩味。
お店で仕込まずに業務用スープを使用？
旨味が程よく感じられ完成した味わいですね～
塩分、油分は程よく感じられました。
タン麺の他に半チャーハン、杏仁豆腐が付くのでCPは悪くない。
13時からはアイスコーヒーがサービスなのが嬉しいです。
因みに煙草の喫煙は常時可みたいです。
ご馳走様でした。