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93点
熟成練り醤油らーめん並850円[ラーメン/鶏白湯]
『 』（無銘）（東京都千代田区）古井戸

「熟成練り醤油らーめん並850円」@『 』（無銘）の写真久しぶりです。

感じ良いご主人、一人での営業。
変わって無いです。

濃厚なスープはくさみが無く、とても美味しい。真ん中の餡を溶かし、味変。
違うラーメンになりますね。
美味しい。
硬めの平打ち麺も良いです。

10年前からこのラーメンだったな。

もっと来なくちゃと、思います。

詳しくは↓
https://hibinoramen.blog.jp/archives/22041681.html

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