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7/29(土) 12:00過ぎに訪問。昨年末以来タイミングが合わず今年初訪。暑いのもあり夏期限定メニューにありつく。ベースはシンプルな塩ダレ＋きな生姜。そこに魚介のジュレと出汁氷が合わさる独自スタイル。麺は三河屋製麺の中細麺を冷水で締めたもの。麺量は割と多めで200gくらいあったかな。トッピングは、鶏チャー、半味玉、江戸菜、フライドオニオン、アーリーレッド、出汁氷、魚介ジュレ。付属のスープの方は刻みねぎと生姜。まずはそのまま混ぜて油そばとして食す。次につけ麺風にして食す。徐々に出汁氷が溶けてきた頃に、卓上の生姜酢を投入。麺完食後はスープも完飲。意外と満足度の高い一杯。
McMilan
トッC
番長menrhythm
HASH-ROYAL
昨年末以来タイミングが合わず今年初訪。
暑いのもあり夏期限定メニューにありつく。
ベースはシンプルな塩ダレ＋きな生姜。
そこに魚介のジュレと出汁氷が合わさる独自スタイル。
麺は三河屋製麺の中細麺を冷水で締めたもの。
麺量は割と多めで200gくらいあったかな。
トッピングは、鶏チャー、半味玉、江戸菜、フライドオニオン、
アーリーレッド、出汁氷、魚介ジュレ。
付属のスープの方は刻みねぎと生姜。
まずはそのまま混ぜて油そばとして食す。
次につけ麺風にして食す。
徐々に出汁氷が溶けてきた頃に、卓上の生姜酢を投入。
麺完食後はスープも完飲。
意外と満足度の高い一杯。