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居酒屋の二毛作店、ハナイロモ麺の姉妹店とのこと。酷暑で、なかなか熱いラーメンを選択する気になれず、コチラへ本日、初訪問です。本格的な丸長リスペクトということで期待大です。〈スープ〉甘辛酸の順で構成。〈麺〉三河製麺の中太ツルモチ麺。〈トッピング〉大量の短冊切りチャーシュー、メンマ、海苔。つけ汁は甘みの強い醤油ダレ。胡椒がかなり効いていて、ジャンクさも感じます。酸味は仄かに感じる程度でした。麺はツルっとしてモチモチした中太麺。スープ割は魚介系でしょうか、それまで感じなかった出汁感が一気に来ました。姉妹店のハナイロモ麺と同様に、独立店としてイケそうな気がしました。
三日月
モンゴルマン
とまそん＠ラーメン食べて詠います
久我衣
よしくん
やっぱりネコが好き
酷暑で、なかなか熱いラーメンを選択する気になれず、コチラへ本日、初訪問です。
本格的な丸長リスペクトということで期待大です。
〈スープ〉甘辛酸の順で構成。
〈麺〉三河製麺の中太ツルモチ麺。
〈トッピング〉大量の短冊切りチャーシュー、メンマ、海苔。
つけ汁は甘みの強い醤油ダレ。
胡椒がかなり効いていて、ジャンクさも感じます。
酸味は仄かに感じる程度でした。
麺はツルっとしてモチモチした中太麺。
スープ割は魚介系でしょうか、それまで感じなかった出汁感が一気に来ました。
姉妹店のハナイロモ麺と同様に、独立店としてイケそうな気がしました。