Item: 中華そば屋 伊藤
Rating: 91
Author: モンゴリマン

91点

平日の休みを利用して、超有名店の開店狙いで自宅を出発。１１：０５頃に近くまで着いたが、店が全然分からなく商店街を行ったり来たりしてしまった、商店街の人に店を訪ね１１：１５頃に発見！店は看板・暖簾も無くガラスにはスモークで中が見えない。小さいシールで伊藤と営業中の小さい札が有る位でした。なんとか行列も無く（店内はほぼ満席）入店できた。「そば」を食す、煮干ガッツリ私好みで「美味い」、シンプル・イズ・ザ・ベスト（ネギのみ）といった感じだ！これぞ職人の味です、店主は奥で作業しているので全然姿が見えない。他の客の注文を聞くと肉そばが人気みたいで、大盛・スープ増しで注文している。確かにスープは少ない感じ「もっと飲みたい」と思った。しかし、共に１５０円増なので高い気がする、そばを２杯食べるのと、どちらが得か？久々の満足できた１杯でした。５月１４日～赤羽駅東口店（北区赤羽１－２－４）がオープンした様だ。