平日16時30分、夜営業はまだ始まってないお店が多い中、通し営業の当店は助かります。店内半分程埋まっておりますが、スムーズにカウンター端に着席。

今回の目的は山椒の購入がメインですが200円の山椒1つ頂いて帰るのもアレなので並盛食べていきましょう。

流石の細麺、スピード調理で3分かからず着丼。追ってライス。前回の反省を踏まえてライスはサイズダウン。

さて、早速グリグリと混ぜます。推奨は30回、タレが無くなるまで混ぜるとの事。混ぜていくとタレが乳化して麺と良い感じに馴染み、確かにタレが無くなりますね。
しっかり混ぜ切りスボッといきます。んー、流石の4辛ですね。辛いの好きですので、このくらいしっかり辛いと旨い。これ以上辛いと苦行かもしれない。そういう、ギリギリのラインで好みです。

麺はプツプツとした食感の極細麺。博多ラーメン並の細さをしてますね。ザクザクとした食感が旨い。
味は辛味が全面に来るので、麺の風味とかを味わいたいなら辛さを抑えた方が良いですね。

最後にライス投入。タレとお酢を回し、こちらも混ぜていきます。きっちり坦々ライスも完食しご馳走様でした。
定期的に食べたくなる味です。旨かった。