600円。2023.08.02(水)、17:30過ぎ。30人待ち。先並びで食券購入は入口近くになってから。並び時次ロットになったタイミングで食券提示。麺半分を申告。並びから50分弱で着席。卓上にはS&B白胡椒(パウダー)のみ。総帥麺茹で。先茹でで、着席後すぐにコールタイム。ニンニク多めオーダー、配膳。

白湯寄り豚醤油スープ。油層たっぷり。少し熱め。
豚風味に、FZ醤油ダレの甘みと醤油風味がいい感じに。
微乳化。二郎味甘醤油の風味が前に出ている本店の印象そのままの味わい。
スープだけを飲んでもバッチリ旨い(序盤はｗ)。
ニンニク鉄板。細かめの微塵。多めでもそこまで多くなしでちょうどいいくらい。

先にある程度野菜を。スープニンニクモヤシサラダ。
野菜は茹でたて熱め。程よい茹でで、もやしシャキシャキ。
キャベツは少しであまり目立たないが、たまに口に入ると旨い。
スープとニンニクとで食べると最高。豚も合う。

オーション平打ち太よじれウェーブ麺。※料理写真参照
麺は少し硬め。同ロットに硬めオーダーがおり、間を置かずに自分のが配膳された故か。
本店は柔麺のほうが好みではあるが、コレはコレで旨い。
低加水で小麦風味バッチリ。スープもしっかり纏って味が付いてきている。
カットは少し短め。ギリギリ啜れる。モフモフ食べても啜っても良し。
麺半分でもしっかり量あり。普通～少ない店の大盛り量。

豚は厚い1枚がプリプリで豚味あり＆醤油味がしっかり入ったネ申月豕。久々当たった。
もう1枚は少し薄くてミシミシ＆大きな脂部分。脂には味がなく外して沈めた。肉も味弱め。

終盤に卓上の白胡椒を。醤油が出ているので白胡椒がよく合う。
麺と具を完食。残ったスープを少し飲むが、しっかりしょっぱい。
塩気か化調か両方か、舌がピリピリするくらい。スープ完飲はやはりもう無理。
退店後18:30過ぎ、並び42人。