A.U
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コメント
A.Uさん、
キムチの酸味を考慮してタレを調整しているんですね。
工夫してますねえ。
まなけん | 2023年8月3日 05:46おはようございます。
豆板醬や酢は偶然にも家系と冷やし中華どちらにもOKな調味料ですね＾＾家系らしさはなさそうですが、こう暑いと冷やし中華食べたくなります！
poti | 2023年8月3日 07:58まなけんさん、コメントありがとうございます。
まぜそば的なメニューにキムチはやはりよく合いますね。
ライスも絶対に買うべきでした。ここはお代わり無料なので。
A.U | 2023年8月4日 22:16potiさん、コメントありがとうございます。
美味しかったですが家系の麺で食べてみたかった気もしますね。
potiさんが青森のスタンプラリーで豪華賞品をGETしてるのを見てきたので今回昭島でチャレンジしたいと思います。
A.U | 2023年8月4日 22:20
入店すると先客1人、後客3人。
まずは券売機でお目当ての「思道流冷やし中華inキムチ」を示す「限定2：1,100円」を購入。
厨房には男性2人。家系の店だがさすがに冷やし中華ではお好みは聞かれなかった。
さほど待たずに出来上がり。
麺は家系とはかなり違う中細縮れで固めの茹で上がり。
タレはなかなか濃い目の醤油味で、冷やし中華ながら酸味はあまり感じない。強いて言えばキムチが酸味の役割を果たしていたかな。
具はチャーシュー、キュウリ、ネギ、海苔、味玉、キムチ。
半分ほど食べたところで卓上の豆板醤を投入しピリ辛に、そして後半はお酢を入れてサッパリとして完食。偶然かもしれないが見事に冷やし中華向きの調味料があってよかった。
家系らしさこそないけど、普通の冷やし中華では終わっていない感じで美味かった。
ほうれん草などトッピングしても面白かったかも。
食べ終えたら昭島ラーメンフェスのスタンプカードをもらう。なんとか6店廻りたいところだ。