黄門チャマ
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コメント
再仕込みとはそうやって作るんですね。
醤油も突き詰めれば魅力的なんでしょうね。
RAMENOID | 2023年8月11日 18:05こんばんは
ボツにする必要はないかなと思うのですが。。。
次回、この限定上がったらコレ見て食べに行こう
そう思う方だって居るとは思いますし！
とりまいつ食べれるか分からない限定
ゲット出来て良かったですね！
キング | 2023年8月11日 19:17どもです。
これ美味そうですよね💓
でも、ビールが飲みたくなる奴だよね🍺
佐野じゃ車だし🚙
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年8月11日 20:44こんばんは。
ボツにする必要ないですよ♪キングさんの仰る通り、また提供の可能性あるメニューですので＾＾もう提供のない限定メニューでもこのお店はこういう限定やるのか～って参考になりますよ！
poti | 2023年8月11日 23:55お疲れっす🙏
お気に入りのアメノオトさん限定ですね🤓
美味しかったからアップするってその気持ち分かります✌️
ここは今度昆布水や限定で自分もお邪魔したいと思います🚙
シノさん | 2023年8月12日 01:23RAMENOIDさん>当たり前ですが出汁も大切ですが何の醤油を使うかに寄っても違いますね。
この頃醤油とかの銘柄が分かれば調べる様になりました。
今更ながら改めてラーメンは奥が深いです🤔
黄門チャマ | 2023年8月12日 05:48キングさん>→ありがとうございます。
デフォでしたらボツにしたかも知れません。
この限定はしばらくは無いと思いますが2度美味しいです。
☔さんでは限定は必ず食べる様にしています😋
黄門チャマ | 2023年8月12日 05:52ガッチャマンさん>このまぜそばは🍺が合うと思います。
〆で割スープを入れたら最高ですね。
しかし私は昼間は🍺飲みたいと思わないのですよ🤔
黄門チャマ | 2023年8月12日 05:54potiさん>なるほど…ありがとうございます。
限定はボツにしないで置きますね。
YOKOKURAさんでは3レポはボツにしちやっています。
週一ぐらいでの同じメニューのローテーションですからね🤭
黄門チャマ | 2023年8月12日 05:59シノさん>☔さんの限定は凄く楽しみだからね。
勿論、デフォも美味しいよ。
昨日はデフォを食べて来たからね🥰
変わった限定が出なければ、次は昆布水を食べようかな🤭
黄門チャマ | 2023年8月12日 06:01こんにちは。
この時期、１時間前からの待ちはキツイですね。
油そばのタレはやはり醤油が1番合う気がします。
glucose | 2023年8月12日 16:56こんばんは！
この猛暑下じゃ、例え2分でも開店が遅れるとツラいっすよネ゙😓
再仕込み醤油の薀蓄も、参考になりましたヨ。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年8月12日 18:49glucoseさん>アメノオトさんは必ずPPを意識していますからね。
醤油…私もそう思います。
まぜそばや油そばは醤油が一番だと思います😊
黄門チャマ | 2023年8月12日 21:01ラーメン大好き夫婦(nao)さん>確かに数分でも早開けは助かります。
私はこの頃は気になるといろいろと検索してしまいます。
しかし…私はラヲタではなくラーメン好きな一般人です😊
黄門チャマ | 2023年8月12日 21:06黄門チャマさん
おはようございます。
まぜそばという事ですがこれは正直食べてみたいと思いました。
(^O^)
暑い中でも列んでしまうお店ってありますが罪ですよねw
りょうま | 2023年8月13日 09:16りょうまさん>正直にまぜそばは食べて見ないと分かりませんが、鶏油と再仕込み醤油は間違いなく美味しかったです😍
黄門チャマ | 2023年8月13日 17:03黄門チャマさん、おはようございます⑤
アメノオトも狙っていましたか！？
台風🌀で雨に音も凄いでしょう☔
時事ネタでしたかね•́ω•̀)?
ひゃる | 2023年8月14日 07:19ひゃるさん>アメさんか始まりでしたからね。
そしてヨコさんです。
…山田君、ひゃるさんに座布団2枚持って来て下さい🤣
黄門チャマ | 2023年8月14日 12:21続いてどうも～！
以前にもコメントした事があると思いますが自分は初訪問でトマトのまぜそばを食べたんですよね。
まぁ～大好きなトマトを使った一杯なので後悔はないんですが違うメニューも食べてみたいです♪
バスの運転手 | 2023年8月15日 18:53バスの運転手さん>トマト以外も食べて欲しいです。
今日はヨコさん…明日はアメさんに行こうと思っていますが佐野ラーメンも捨てがたいです。
黄門チャマ | 2023年8月15日 19:25
ABEさんのこの限定は一度食べていますが、今週で終わってしまうのでチャンスは今日しかなかったので伺いました
前回と違い麺が変わったそうです
次は、いつ食べれるかは分かりません
11時00分開店、10時01分到着です
いきなり外待ちします…暑い💦
10時23分、車(女性1人)が1台入って来ました
10時51分、メニューが渡されますが決めて有るのでお断りしました
10時56分、お店の外でオーダーの確認が入り私は決めていた表題限定M(800円)を、お願いしました
前回と違って今回は麺量を選べます
S (700円) M ○
L (900円) LL(950円)
※今後価格は変更になると思います
今日から価格改訂です
11時02分、開店の案内が入りました
開店直後は私含めて8人でしたね
いつものカウンター奥の端の席に腰かけます
お水とコップはカウンター席に置いて有ります
11時10分、着丼しました
麺を掬い上げると鶏油がたっぷりと入って濃い色をした醤油が沈んでいます…当たり前ですね
良くマゼマゼしてから頂きます
醤油は芳醇で奥深い味わいです
鶏油と合わさっているからか尖りは無いです
そこに鶏油のコクが重なり有ってSimpleですが美味しいです
麺の幅が2.5㍉ぐらいで加水抑えた平打ち中太麺ですがやや細めです
コシが有って小麦感十分に感じられます
正直に前回一度しか食べておらず、日にちが経過しているので麺の違いは分かりません
しかし麺が少し細くなっているのかな?
低温調理の豚のコロチャ－は軽い歯応えで肉々しく醤油ダレと麺に合います
粗く刻まれたタマネギもシャキシャキしていてアクセントにもなります
青紫蘇も口の中をさっぱりリフレッシュさせてくれ味わいのアクセントにもなってます
味玉は…🙇
黄身がほんの少し固まりかけてましたが美味しいです
半分食べたらメチャメチャ熱い煮干しの割りスープを入れて汁そばにして食べて行き途中からブラペを入れて食べて行きます
完飲完食しご馳走様でした
いつも…ありがとうございます
この限定は終わっていますが、いつも終了日前には完売になってしまいますからTweetされたら直ぐに行って下さい
このレビューは、ボツにするかアップするか考えました
しかし…美味しかったのでアップしました…
再仕込み醤油とはこんな感じかな
「再仕込み醤油(熟成期間が長い濃厚な醤油)、 普通の醤油は麹に塩水を加えて醸造しますが、再仕込み醤油は塩水の代わりに生醤油を加えるそうです」