2023年3月7日訪問

この日は仕事で遅くなり、どうしても「家系ラーメンとビールのマリアージュ」をしたい気持ちになってしまい、柏の【王道家】に行き、≪ラーメン・油多め+ビール≫をいただきました🍜

平日の23時過ぎにもかかわらず行列で、結局30分くらい並んでから着席すると王道家ならではのビール（金麦）が出てくるとともにサービスの海苔とチャーシューが提供され、それをいただきながら金麦を楽しみながらラーメンを待つのは至福の一時で、「なんならこのままずっと待ってるのも幸せだなぁ…」なんて思いつつビールを飲みながら待っているところに出てきた一杯は、この日は遅い時間だったこともあってかいつも以上にスープが髄髄しさの強い濃厚さだったのと、鶏油多めにしたことでオイリーなだけでなく甘さが強くなったので、いつも王道家で感じるしょっぱめがこの日は感じなかったもののそれはそれで美味かった上に、自家製麺の麺もモッチリしていて相変わらずの旨さだったし、ほうれん草もフレッシュで美味しかったのと、この日のチャーシューはややスモーキーさが少ない分レアな感じがあってそれはそれでいつもと違った旨さがあったので、この日はいつもの王道家とちょっと違ったタイプの一杯だったと思うが、それはそれで旨かったので王道家のさらなる伸びしろを感じたウマーイな一杯でした😇