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コメント
どもです。
こうも暑いと汁そば食う気になれません😅
無化調謳ってたら本当はスープが拘ってる
はずですからね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年8月6日 07:30おはようございます！
この酷暑じゃ、車での訪問以外だとラーメンはキツイですよねェ～
素材に拘ってる割に高いコスバが、店名にもなっている誠実さを物語ってますネ😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年8月6日 07:33おはようございます^^
今年は本当に暑くて大変ですね。
昨日も冷やしをいただきましたが今日も冷やしを狙います。
朝からご飯付で一杯合食べて今回ビール付きですから
結構、腹パンになるでしょうね。
mocopapa(S852) | 2023年8月6日 07:58おはようございます
無化調だけ有って優しい感じのまぜそばですか。
私はこんな優しい感じが好きです。
特にこの暑さだとエグイまぜそばは食べれないです😵
黄門チャマ | 2023年8月6日 07:59ここ、ＢＭしてます、
ちょっと行きにくいんですけどね。
アテ付きの中瓶が楽しみです。
RAMENOID | 2023年8月6日 08:43こんにちは
全部国産のとはこだわり強いですね
無化調なのもまた然りですね
少し優しい感じのなんですね
キング | 2023年8月6日 10:55こんにちは・
＞味玉トッピングを卵黄にして貰う事は出来ますか？
このオーダーは初めて聞きましたね！
汁なしへの相性の他、見た目も良い感じになると思います＾＾
pvs aka duff | 2023年8月6日 11:34どもです。まぜそばは未食でしたが、卵黄ははいってないのですね。
ジャンクなまぜそばもありですけど、こちら誠実と名前なので、
優しい味わいもありなのでしょうね。塩そば食べてみてください。
虚無 Becky！ | 2023年8月6日 12:42こんにちは^^
いやあ暑いですねー
徒歩活断念の日々です。
この店名で濃厚ガッツリ系が出て来たら
逆に驚きそうですよ^^
としくん | 2023年8月6日 13:59昨日。私は熱中症になりかけた気もしました。
まさかのシャバ系の汁は煮干の醤油味ですか？
おゆ | 2023年8月6日 14:21こう暑いと汁そば敬遠しちゃいますよね。
味玉からの卵黄チェンジはナイスながら、
汁はまさかのシャバ系だったんですねw
NORTH | 2023年8月6日 15:14こんばんは。
こう暑いと歩きでの麺活はきついですよね。
最近はほとんどつけ麺か冷やしばかりです。
kamepi- | 2023年8月6日 20:59こんばんは。
無化調で食材にもこだわっているお店のようで、まさに誠実ですね＾＾卵黄対応もありがたいですね♪
poti | 2023年8月7日 00:26おはようございます。ビール飲みながらのアテとしてもよさそうですね。まぜそばなら汁ありメニューよりかは食べやすそうですね。とにかくこの夏の酷暑はきついです。
ЯAGE®︎ | 2023年8月7日 07:55こんにちは
この感じで無化調なんですね。
僕は全卵派です。
Ｔ&N | 2023年8月7日 08:03こんにちは。
やはりタレは濃厚だと卵黄も生きることでしょう。
麺量少ないのが残麺です。
glucose | 2023年8月7日 09:04調和のとれた
まぜそばのようですね。
ビールにつまみが付くのは嬉しいですね。
YMK | 2023年8月8日 07:34こんばんは～
素材に，煮干しにと，こだわりを感じそうな一杯みたいですね～。
何故か？たまに「若葉」に行く機会があるので，狙ってみたいです。
のはろ | 2023年8月8日 21:12
この日、早朝に東久留米の卸売市場内のオープンしたお店で朝ラーメンと炊き込みご飯を頂きましたがヅラの調整で坂戸へ行ったので帰りにお隣の若葉に今年の春オープンしたコチラが気になっていたので寄ってみました。
お店は若葉ウォーク方面とは反対側の市役所通り沿い。
迎えてくれたのは若いご夫婦でしょうか？男女お二人で店内はL字型のカウンターに狭い厨房と元々は居酒屋的な造りで先ずは券売機で食券を購入です。
ラーメンが評判良いようだけど駅から約8分炎天下の中、歩いて汗ビッショリなのでビールが飲みたくて相性の良い汁なしをチョイス。
この時「汁なし」には卵黄派なので「味玉トッピングを卵黄にして貰う事は出来ますか？」とお願いしてみると一瞬考えた店主サンですが「大丈夫です」との事で無理を言ってお願いします。
先に提供されたビールはスーパードライの中瓶に小皿で鶏むね肉のアテ付きと嬉しい。
程なく出来上がり、別皿で提供された卵黄を中央に落としてから撮影してグリグリ混ぜてから頂きました。
麺は「菅野製麺」の微ウェーブ太麺。
加水率高めでモッチモチな食感が旨いですね。麺量は170〜180gと汁なしでは少なめですが今回自分は早朝とは言えラーメンに炊き込みご飯まで食べていて、今ビールも飲んでいるので丁度良かったかと。
汁はまさかのシャバ系でした。
無化調と名乗っているだけあってホントに優しい味わいですね。
但し、卵黄とでネットり絡む予定がハズレましたね。コレは予習不足でしたw
具は二種類のチャーシューにメンマ、フライドオニオン、バラ海苔、魚粉にトッピングの卵黄です。
チャーシューは醤油ダレに漬け込んだ肩ロースとローリエ香るむね肉の塩チャーシューの二種類。
両方とも食べやすくカットしてあるのが良いですね。
メンマは長い穂先タイプ。
当然長いものなのでビールのアテで先に食べちゃいました♪(笑)
フライドオニオンは香ばしくバラ海苔は風味良し。魚粉も汁なしにマストでしょう♪
具材は全て国産ものを使用している拘りよう。
正直なところ、個人的にはもう少しジャンクな感じも欲しいとも思いましたが、お店のネーミング通り若いご夫婦が「誠実」そうで応援したくなるお店ですね。
次回は汁そばを頂きたいと思います。
ご馳走さまでした〜♪