2023/08/04(金) 14:33
列待ち時間：５名待ち、発券～着席まで約15分

久しぶりに訪問。
豚鴨つけめん、粟国の塩つけめん、冷やしなどがあり悩んだ末に期間が空いたのでもう一度ノーマルでとなりました。
スープは、調理の光景を凝視してましたので複数のものが丼に加わっていくのが見えて、複雑な味になっていそうです。
ひとくち目のインパクトは「あぁ煮干しだ」、ふたくち目以降は煮干しに鶏と豚が加わり煮干しだけじゃないことを実感できました。
麺は全粒粉の細麺。コシがあり最後までほぼ麺が伸びることなく変わらずコシがあり美味しさ持続です！
海苔の下にメンマとネギが隠れています。
スープをちょっと残しで終えましたが満足できました。


＜頂いたラーメンやお店について＞
(間違っていたらゴメンナサイ)
麺：全粒粉細ストレート麺
スープ：煮干し＋鶏＋豚背油
具材構成や特徴：チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔
味変素材：特にはなし
オプション追加など：今回はなし
接客：特に気になることなし

◆つけ麺や他のもトライしたい！！

＜点数は独自基準・・・＞
サイトの基準(〜60点(普通)〜100点(満足))ではないです。
プロフィール参照。主観かつ曖昧ですm(_ _)m