食べようと思って券売機の前に立ってみたら「売り切れ」表示でがっかりすること数回。やっと念願が叶いました。

調理中から店内にはニラの臭いが充満します。普通のラーメン屋だったら迷惑な臭いかもしれませんが，ここのお客さん方であれば大丈夫でしょう。

出てきた一品。スープは濃いめの醤油に背脂入り。具は，ほぐしチャーシュー，メンマ，デフォルトのゆで卵半分，トッピングの卵とニラ＆ニラ＆ニラ。あと，激辛の素であろうペースト状のものがニラの上に乗っかっています。

よ～く混ぜて，まずはスープを一口。おや，あんまり辛くは・・・と思ったのも束の間，辛いです。基の醤油スープが濃いめでしっかりした味のせいか，コクのある辛いスープに仕上がっています。うーん，とても美味しいです。中太の麺にもよくあいます。ここのチャーシューは好きなので，ほぐしてあってももちろん美味しく，メンマも妙にあいます。具のチャーシュー，メンマともに濃い味付けなのに，スープと全く喧嘩していません。ゆで卵はオアシス的存在。ニラはシャキシャキしています。
途中，卓上の胡麻を加えてみましたが，味に深みが広まり，さらに美味しくいただけました。
満足満足。

名古屋にある「味仙」の台湾ラーメンが恋しくなったらまた食べようと思います。

ごちそうさまでした。