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近所の歯医者帰りにこちらへ立ち寄り晩飯を頂いた。暑い日だったので、期間限定でやっていた冷やしラーメンを注文。麺は細直、冷やしのためか結構固めの食感。スープは醤油ベースだがかなり煮干の苦味・エグ味もしっかりある。これも冷やしだからか、苦味強めに感じる。具材はチャーシュー、ネギ、バラ海苔、茎ワカメ。やはり茎ワカメの食感が楽しい。冷やしも十分に美味いが、煮干の存在感や麺の食感などのバランスを考えると個人的には通常メニュー、特につけ麺の方が総じて上の評価。次に来たときはつけ麺を頂きたい。
かしわ
⚽️チェケ☠️♏️
BUBU
tetunama
拉麺と戦慄
暑い日だったので、期間限定でやっていた冷やしラーメンを注文。
麺は細直、冷やしのためか結構固めの食感。
スープは醤油ベースだがかなり煮干の苦味・エグ味もしっかりある。これも冷やしだからか、苦味強めに感じる。
具材はチャーシュー、ネギ、バラ海苔、茎ワカメ。やはり茎ワカメの食感が楽しい。
冷やしも十分に美味いが、煮干の存在感や麺の食感などのバランスを考えると個人的には通常メニュー、特につけ麺の方が総じて上の評価。次に来たときはつけ麺を頂きたい。