火曜日12時半で外待ち6。
看板の無いお店だが並びがあったおかげですぐにわかった。

タイミングが良かったのか10分くらいで中へ。
維新出身という事は

維新はZUND-BAR出身。兄弟は中村屋。

yokokuraさんでも修行したと言う期待の新店。

ZUND-BAR昔よくツーリングで行って顔覚えられてたよ。

データベースやってから1度も行っていないが。

やっぱり塩だなと。

口頭でワンタン塩ラーメン。
とても愛想の良い店主さんだ。

10分位で着丼。
ワンタンが綺麗ですね。

麺は
菅野製麺だったかな？
個人的に一番好きな製麺所。
細さも申し分無し。

麺量は150ｇくらいかな？

スープは動物系は鶏のみのスープで円やかな風味は昆布っぽくも感じる。

拍子木メンマは薬品臭が抜け切ってないが本当の乾燥メンマを使ってます。

ワンタンが美味いです。
既製品を使う所が有るのですが
鼻腔を抜ける時に分かっちゃうんですよね。
あぁ手作りじゃないやって。

ここはワンタン押しですね。

次は醤油を。

ご馳走様でした。
店主さん。
帰りも元気一杯愛想の良い挨拶で気持ち良く帰宅。