黄門チャマ
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コメント
こんばんは
鶏油がとてもいい効果のようですね！
物足りなさも感じなさそうですし
コクがいい感じで相乗効果発揮してますね！
ワンタンもとても美味しそうです
キング | 2023年8月14日 19:35黄門チャマさん、こんばんは。
葉ネギが草原のような感じですね！
放牧も出来そうな感じもしたりしなかったり…
メンマ数えましたか！？
でも姿見えないんですけど💦
ひゃる | 2023年8月14日 21:09こんばんは。
醤油のキレと鶏が見事にマッチしていて美味しそうですね！キレって大事ですよね♪ジューシーなワンタンも魅力的ですよ！！
poti | 2023年8月14日 21:27キングさん>RDB参加して鶏油の良さを知りました。
以前は鶏油なんか分からなかったですからね。
変わるもんですね。
ワンタンは凄く好みです🥰
黄門チャマ | 2023年8月14日 21:48ひゃるさん>草原のような葉ネギは私がキレイに食べましたから放牧は出来ません🤣
メンマは…?
数えるのを忘れました😢
黄門チャマ | 2023年8月14日 21:53potiさん>醤油のキレは大切ですね。
醤油のキレが有っての深みや甘味やまったり感を感じられます。
私的…ワンタンはメチャ美味しかったです🥰
黄門チャマ | 2023年8月14日 22:02どもです。
昨日、塩を食べてきましたよ❗
今後のブラッシュアップに期待でした😝
ヨコスト感は無かったですね🤔
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年8月14日 22:20ガッチャマンさん>塩は全くヨコさん感は無いですね。
初日の醤油は私の錯覚です…😣
ブラッシュアップしては期待しています。
店主さんは良い人ではなかったですか
黄門チャマ | 2023年8月15日 05:14ここはやはり醤油推しのようで。
塩もなかなかだったのでよかったのですが。
RAMENOID | 2023年8月15日 06:02RAMENOIDさん>NAGASHARIさんでは塩も食べましたが私は醤油の方が美味しく感じました。
しかし新店ではとちの葉さんがかなり響きましたね。
来月に再訪して来ます😊
黄門チャマ | 2023年8月15日 06:47こんにちは。
こちらは初訪では出汁が少し弱いかな？って印象でして。
ブラッシュアップされたようなので再訪の価値ありですね。
glucose | 2023年8月15日 11:00お疲れ様です
私が初訪した時より今回は醤油にキレが強くなりました。
葉ネギは良かったですよ(o^-')b !
黄門チャマ | 2023年8月15日 12:13↑glucoseさん
黄門チャマ | 2023年8月15日 12:13お疲れっす🙏
やはり醤油推しですか😆
自分もです！
しかし増した葉ネギの量がハンパなく面白いビジュアルですね🖐️
今度やってみようかな🤓
シノさん | 2023年8月15日 13:46黄門チャマさん
こんにちわ。
正にこういうのが食べたいと思ってしまいますw
美味しそうですねぇ。
りょうま | 2023年8月15日 15:11こんばんは！
開店10時半と早いにも関わらず、かなり賑わってますねェ～
チュルンチュルンの皮に包まれたワンタンが、すんごく美味そう♪
ひゃるさんのコメに忘れたと返答されてるけど、しっかり18本と数えてるじゃん🤣
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年8月15日 18:45シノさん>NAGASHARIさんは醤油だね。
これからのブラッシュアップを期待したいよね。
葉ネギは良かったよ。😉
黄門チャマ | 2023年8月15日 19:30りょうまさん>多分ですが…りょうまさんの好みますだと思います。
筑西市に来て食べて欲しいですよ😅
黄門チャマ | 2023年8月15日 19:31ラーメン大好き夫婦(nao)さん>18本…凄くチェック厳しいですね。
レビューの返答とは違いますが今日の私が行ったお店も分かっちゃってます。
もしかして…分かってますね😲
黄門チャマ | 2023年8月15日 19:37
今日は筑西市(旧下館市)に用件を終えてから後輩の相棒とお昼に向かったお店はNAGASHARIさんです
3回目の訪問です
10時30分開店、10時54分到着しました
駐車場は1台スペースが空いていましたのでピットインします
外待ち2組4人その後に接続します
1組1人は代表待ちです…
一旦お店に入って、いる事を伝えてから外待ちします
少しして若い女性店員さんが記帳しに来てくれます
※今は、完全に記帳制になったのかな
11時16分、案内が入り店内に入ると6人のお客さんです
店主さんとお母様に軽く挨拶して案内されたテーブル席に腰掛けます
私は決めていた表題(1150円)+(150円)+(150円)を、お願いしました
コップにお水が入ってテーブル席に置いて有ります
相棒は特製醤油ラーメンでした
今日は店主さんとお母様とアルバイトの若い女性での運営です
途中から弟さんかな…お手伝いに来ました
11時38分、着丼です
鶏油がプカプカと浮いており濃いめな琥珀色した醤油清湯です
スープから飲んで見ますと、オープン時より芳醇な醤油はキレが強くなってます
鶏油のコクが鶏出汁の旨味や芳醇でキレの有る醤油と合わさり相乗効果でウマウマです
私的、塩よりやっぱり醤油の方が若干美味しいです
麺は加水中~低ぐらいのストレート細麺です
しなやかでサックリ歯切れが良い小麦感有る麺です
スープとの絡みも良いですね
麺は菅野製麺所さんです
豚の肩ロースは、炭火吊し焼きで香ばしくて少し薄めですがさっぱりとしていて大変良いと思います
てるてる坊主よワンタンは、皮はチュルンチュルンで鶏肉の餡がジューシーで肉汁が溢れて来て凄く美味しいです
木材メンマは、デフォは2本がトピは16本で合計18本ですね
味わいも程よくてコリシャキしていて美味しいです
葉ネギ(青ネギ)は、下処理が欲されておりネギ特有の辛さや臭さはなくてシャキシャキとしています
美味しく頂き…ご馳走様でした