どうも、さぴおです

■末廣ラーメンの本店格！京都「新福菜館」の味が楽しめる京都生まれの秋田ラーメン！！

本日紹介するのは『末廣ラーメン本舗 秋田駅前店』さん。
京都駅前の新福菜館直伝の味わいを東北アレンジを加えた系列です。
その味わいが支持されてか青森、仙台、盛岡と秋田以外にも店舗を広げています。
東京にも高田馬場に店舗がありますね。
どの店舗もド深夜まで営業していて酔客の〆の一杯になったことでしょう。
秋田駅に到着。夜遅くても営業しているので安心です。
京都のラーメンですが秋田のソウルフードと化していて、何気に訪問が楽しみでした。

『ラーメン　ラーメン　美味しいラーメン　末廣ラーメン　ほ・ん・ぽ～♪』と
末廣ラーメンのテーマソングを頭で諳んじながら訪問。

秋田駅より徒歩数分。暗がりにポっと明かりが灯っています。
混んでいるイメージですが外待ちなし。
店内は99％の入り。僕で丁度満席となりました。

券売機にて『中華そば並』を発券。
『やきめし』を一緒に食べている方がかなり多いですね。

店頭はスタッフさんが忙しそうに働いています。

提供は順調です。

●実食
スープはとろんとウマジョッパ。
豚の穏やかな出汁感の中に香味野菜が溶けだして全体的に円やかな印象を醸してますね。

円やかな口当たりが故に一瞬、タレが穏やかかな？
油断しますが、スープを味わうとしっかりとタレが効いていることが分かります。
まったりとしたたまり醤油がしっかり効いてる印象です。

麺は中太ストレート麺。
加水はやや高めでつるモチっとした食感ですね。
食べやすくてどんどんと消えていきます。

トッピングは薄切りのチャーシュー。
デフォでもたっぷり。
こんなに肉ダクなのであれば焼き飯ではなくライスも進んでしまうね。

さくっと完食へ。

まったりした醤油ダレと香味が広がる秋田ブラックな味わい。
これからも秋田の酔客の酔った身体に寄り添う一杯となるのでしょう。

ごちそうさまでした。