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8/9（水）14:00頃。先客８名。向きがそろえられた麺が透明なスープに浮かぶ様子が美しく、期待が高まります。麺は中太ストレート麺。昆布水のとろみが強く麺によく絡むため、麺だけ食べても昆布の風味と麺の風味が上品に感じられて美味しいです。つけ汁は魚介系も感じられる奥深い味わい。塩味は強すぎないので、昆布水をまとった麺との相性も抜群。特に昆布のとろみがスープをからめて口の中に入ってくるのがたまりません。スープ内トッピングは、メンマとチャーシュー片。麺上トッピングはねぎ、レモン、大ぶりのチャーシュー１枚。チャーシューは全体のバランスをくずさないあっさり目ながらも、脂のノリは良くスープ内で少し温めて食べると美味しかったです。
hokyo
トシ
ぴろリポ
ラーメン ばっさー
久我衣
らーめんじじぃ
向きがそろえられた麺が透明なスープに浮かぶ様子が美しく、期待が高まります。
麺は中太ストレート麺。昆布水のとろみが強く麺によく絡むため、麺だけ食べても昆布の風味と麺の風味が上品に感じられて美味しいです。
つけ汁は魚介系も感じられる奥深い味わい。塩味は強すぎないので、昆布水をまとった麺との相性も抜群。特に昆布のとろみがスープをからめて口の中に入ってくるのがたまりません。
スープ内トッピングは、メンマとチャーシュー片。
麺上トッピングはねぎ、レモン、大ぶりのチャーシュー１枚。チャーシューは全体のバランスをくずさないあっさり目ながらも、脂のノリは良くスープ内で少し温めて食べると美味しかったです。