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２ヶ月前の６月にオープン、ずーっと店名が気になっていました。お盆３連休の初日、１２時半頃到着、前客ゼロ、おやおやと思いつつ入店。券売機の２段目左端をポチッ。ご主人のワンオペ、奥さん（じゃないかも）らしき女性がホール担当。待っている間にお客さん続々入店し、ほぼ満席に。７分程で着丼、間違えて次のお客さんのつけ汁も到着、ビックリした～。透明な綺麗な塩スープです。トッピングは２種の鶏チャーシューに水菜、白ネギ、何かの節削り。麺はパツパツの細ストレート、全粒粉入りで低加水、苦手ですがこのスープにはやっぱりこれですね。穏やかな鶏清湯塩スープ、元フレンチの料理人らしい洋風な味わいに魅力を感じた、麺は残念だったけれど。気になった「そば～じゅ」って、「蕎麦」からじゃないらしい。「RAMEN SAUVAGE」って店頭看板に書いてあった。「野蛮・未開の」っていう意味らしいが、ということかしら？
タバサ
yzim
かん
ラーメン屋けんちゃん
40Clockers
お盆３連休の初日、１２時半頃到着、前客ゼロ、おやおやと思いつつ入店。
券売機の２段目左端をポチッ。ご主人のワンオペ、奥さん（じゃないかも）らしき女性がホール担当。待っている間にお客さん続々入店し、ほぼ満席に。
７分程で着丼、間違えて次のお客さんのつけ汁も到着、ビックリした～。
透明な綺麗な塩スープです。トッピングは２種の鶏チャーシューに水菜、白ネギ、何かの節削り。
麺はパツパツの細ストレート、全粒粉入りで低加水、苦手ですがこのスープにはやっぱりこれですね。
穏やかな鶏清湯塩スープ、元フレンチの料理人らしい洋風な味わいに魅力を感じた、麺は残念だったけれど。
気になった「そば～じゅ」って、「蕎麦」からじゃないらしい。「RAMEN SAUVAGE」って店頭看板に書いてあった。「野蛮・未開の」っていう意味らしいが、ということかしら？