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「しょうゆとんこつラーメン(600円)」@京都ラーメン研究所の写真旅行中,店名と店構えに誘われてふらふらと来店。RDB病かも。
スープは軽く背脂が浮く豚骨醤油で,こくが強く,臭みは余りない。
デフォで胡椒が少し掛けられ,安易だがあっさり感を演出している。
麺は中太ストレートでこしがあり,もちもちとした食感も楽しめる。
具はメンマ,青葱,味玉半分及び焼豚2枚。葱多め無料はうれしい。
メンマは歯応えが良く,味玉も適度に半熟で薄味に仕上がっている。
焼豚は肉感がしっかりとしていて濃いめの味付けでぼちぼちうまい。
店名ほどのこだわりは感じられないが,洛南生が多く通う店のよう。

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