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らーめん楓もまだ未訪なのですが2号店のこちらへ訪問しました。券売機に限定の鴨白湯担々麺の文字が見えてとても悩みましたが当初の目的通り鴨醤油を選択しました。スープはすっきりとした淡麗鴨清湯です。鴨特有の臭みは一切なくほのかに上品に香る風味が印象的です。カエシがやや前に出たチューニングで優しく甘めな口当たりでした。非常にクリアで一切抵抗のないスープで美味しいです。麺はストレートタイプの中細麺です。自家製麺ですかね？？とてもしなやかでしっかりコシを感じさせる仕上がりで抜群に美味しいです。鴨中華には蕎麦のような歯切れや麺肌の麺を合わせる店も多いですがここはしっかり中華麺で勝負といった感じで好きでした。とても美味しい一杯でした。ご馳走様でした！
北崎ウンターデンリンデン
Maru
jiro_run
yzim
券売機に限定の鴨白湯担々麺の文字が見えてとても悩みましたが当初の目的通り鴨醤油を選択しました。
スープはすっきりとした淡麗鴨清湯です。鴨特有の臭みは一切なくほのかに上品に香る風味が印象的です。カエシがやや前に出たチューニングで優しく甘めな口当たりでした。非常にクリアで一切抵抗のないスープで美味しいです。
麺はストレートタイプの中細麺です。自家製麺ですかね？？
とてもしなやかでしっかりコシを感じさせる仕上がりで抜群に美味しいです。鴨中華には蕎麦のような歯切れや麺肌の麺を合わせる店も多いですがここはしっかり中華麺で勝負といった感じで好きでした。
とても美味しい一杯でした。ご馳走様でした！