池袋ランチ難民キャンプ！

本日は池袋にてランチ難民、何故かというと気になっていた新店が売り切れ早仕舞いだった為に池袋に放り出された次第。
しかもタイミング悪く一つ用事を済ませたらば3時半、通し営業を探すしかないなと。

そういえば一晩人気っぽいのにそのつけ麺だけ食べてなかったこちらを思い出して来店、入店時はガラガラだったもののその後ほぼ満席に。
皆さんもランチ難民かな。

「鶏魚介つけ麺＋味玉」を注文、待ちは無しでしたがまぁまぁ茹で時間かかりましたね。急ぐ方は参考に。
出来上がると整った盛り付け。

いただきます。
つけ汁は結構甘めのドロッとスープ、濃度は高くても節の風味が立っていて重くは感じません。
食べ方指南にレモンや黒薬味の味変が書いてありましたが、これは確かに合いそう。

麺は全粒粉入り太麺、加水低めか太い日本蕎麦の様なモソッとした食感で食べ応えあり。
つけ汁は半つけといったところでしょうか、しっかりと噛んで楽しめる麺です。

具は、つけ汁にメンマ・葱。
麺側に、チャーシュー・海苔・かいわれ大根・レモン・味玉。
つけ汁に葱の細切りの細かいものが入ってますが、このつけ汁の濃さにこの切り方は何か違う感。
レモンを麺に絞りつけていただくというお店の指南は良いですね、これはアリ！
黒薬味を麺に振りかけてつけていただくのもアリ！

半つけで食べてもまぁまぁつけ汁は無くなって、卓上ポットでスープ割り。
しかしこれはハズレ。
和出汁なんですが、つけ汁に対して出汁が薄過ぎてお湯で薄めたかの様な味に(汗)
多分割りスープ単体ではそれなりに味がするんでしょうけど、これだけ濃いつけ汁に合わせるならもっと出汁が濃くないとただ薄まっただけな感覚でした。

毎度思うのが、店内綺麗で接客もある程度ちゃんとしてるのに、何処か違うんだよなぁって感じは否めなかったです。
優良店なんですけど、所謂凄いお店にはあと一歩な気がして勿体無い感じです。
御馳走様でした。