Item: 麺屋 ルリカケス
Rating: 83
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

83点

世間ではお盆休みの会社が多いのに、我が社はカレンダー通りの勤務。
通常より電車が空いてるのはいいんだけど、一抹の寂しさを感じますね😮‍💨
そんなオイラを神様が不憫に思って下さったのか、幸いなことに仕事は至って平和。
そこで職場を抜け出し、久々に昼ラーすることにします。

当初電車でプチ遠征を目論むも、今にも雨が降りそうなので断念。
仕方がないので、職場近くのコチラへ再訪を果たします。

13時30分頃到着すると、先客は5名。
普段この時間にお店の前を通ると常に外待ちが発生してるのに、それだけ夏休みの方が多いんだろうなァ…
券売機の前に行くと、選べる油の冷やしまぜそばなる夏季限定を発見。
幸いこの日は猛暑日ではないものの湿気が高くムシムシしているため、迷わずソチラを選択します。
油が①ニンニク②煮干③ラー油から選べるので食券を渡す時どれががオススメか聞いてみると、好みによるけど②が1番人気とのご返答。
ならばと、素直にソチラをリクエストします。

15分強で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

タレは少なめで、恐らく醤油そばがベース。
1年前の新規開店当初から変わっていないとすれば、黒さつま鶏やさつま赤鶏，天草大王をベースとし備長炭直火焼本節，花鰹，羅臼昆布といった魚介系をブレンドさせた出汁と思われます。
合わせる国内産丸大豆使用のカエは前回の主張強過ぎが改善され、かつ当時のキレは健在。
すぐ脇に富山産鰯煮干しの箱が置いてあったんで、もしかしたら油に使っているのかも。（お忙しそうなので確認は出来ませんでしたが）
氷が乗っていないのでキンキンに冷えてはいませんが、火照った身体をクールダウンするのには最適ですヨ(^^)/

麺は中太で軽くウェーブがかっており、量は250g。
券売機脇のPOPに専用自家製麺と記載され、よく見ると随所に全粒粉がまぶされています。
加水やや多めな、モッチリとした食感。
タレともしっかりと絡み、なかなかにまいう～

具は先述した煮干油以外に見えているノリと生卵の他、モヤシ，メンマにチャーシュー。
他の冷やしまぜレポにはプチトマトが乗っていますが、入れ忘れじゃないとすれば油の種類によって変わるのかな？
メンマは醤油そばの時と同様極細仕様で、再度一瞬ショウガかと^^;
ブロック状のチャーは豚肩ロースで、小振りながら肉の風味はしっかりと。
生卵は鮮やかなオレンジ色で、爽やかさを醸し出してくれます♪
しっかりとスープまで飲み干し、午後の仕事へ戻りました。

タレよりも煮干油の方がインパクト強かったんで、スープの種類は敢えて煮干しとしました。
ニンニクやラー油だと、違う味わいを楽しめたんでしょうね。
塩そばや鶏つけそばも評価高めなんで、次回以降味わってみたいっすネ😋

ごちそうさまデシタ！