風呂上がりの一杯～(^.^)/~~~
嫁さんと久しぶりに“湯舞音”で寛ぎ＆デトックス～ココほんとええわ〜♨　１４時前に到着し入口入って左手の券売機にて表記ボタンらを連打ｗ　先客１人。後客なし。店主に奥様と女性見習い？の３人体制。店主に教わりながら一生懸命に熟している様子が伺えますね〜カウンター左寄りに嫁さんと並んで腰掛け、冷水を飲みながら待つこと１０分ほどで次々に着ら〜。昆布水は軽めにトロンとしている程度。香りは味わいも優しい感じ。麺は中細ストレートで茹で加減普通くらい。昆布水が纏って小麦感との相性もバッチシ。別皿の藻塩と山葵を直接つけてそれぞれ味わいも楽しめますよ。つけ汁はアッツアッツゲキアツな火傷警報発令レベル！！鶏と蜆を合わせているらしいが蜆の旨味がジワジワァ〜〜〜っとやってきて舌に響きますよ！鶏は下支えで調和もいい感じ旨し！！　葱は清涼感〜　大きめな豚はロースのレア仕様で柔らかくて旨味もまずまず。メンマは穂先でシンナリやわらか仕上げで薄めな味付けがGOOD。カイワレはピリット感〜途中でレモンを絞って柑橘フレヴァ〜も楽しみます。具材を平らげ残った昆布水をつけ汁に入れて割りスープ的に味わいます。これも間違いない味わい。染みるぅ〜　ジンワリと完食完飲〜シェア～で～美味しかったです。ご馳走さまでした。