２０２３年８月１０日（金・祝）１６時半頃訪問。先客１０人くらい。後客多数。

この日は夕方から阿見で用事があったので、その前に夕飯を頂くことに。
２４時間営業の山岡家さんは時間を選ばず訪問出来るのでありがたいですね。
この時間帯でも、まずまずの混雑ぶりで、ファンが多いことも伺えます。

入店するとハイテク券売機で食券を購入します。
辛い系の気分だった為、辛味噌を頂くことにしました。
券売機で辛さも指定でき、中辛でお願いしました。
カウンター席で食券を渡します。

お好みは麺固めの油多めでお願いしました。
また、ＪＡＦ特典で、コロチャーをコールしました。
男女店員さんは４人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚のタイプ。
しっかりと豚感も感じされて、しっかりとうまみが出ていますね。
辛さは丁度いい感じで、味噌の風味と辛さが融合して美味しいですね。
油多めの効果もあって、蓮華が止まらない感じです。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいのストレートタイプ。
茹で加減固めで、コール通りの仕上がりですね。
短めの麺は相変わらずで、適度にスープを吸っていいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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今回のは肉質良く、とてもいい仕上がりで、チャーシュー麺にして正解でした。

ＪＡＦ特典のコロチャーも乗っています。
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ほうれん草はほんのちょっとの一掴み程度。
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刻み葱もほんのちょっとな感じで、この点は少し残念。
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板海苔は海苔巻き麺で頂きました。
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美味しくいただき完食です。
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辛味噌も結構美味しいですね。
今回はスープのコンディションも良かったので、より美味しかった感じですね。
そしてチャーシューもいい仕上がりで、満足度が高かったです。
現在は焦がしの限定が出ている様ですので、次回は其れを頂きたいと思います。


ごちそうさまでした。