適度な辛さで野菜が補給できる、意外にヘルシーな一杯だった～！の巻

8月中旬のお昼に訪問。先客7名、後客8名。

こちらは３年振りの３度目。
「麺や 結」は並びがキツかったので、近くのこちらへ来た次第。
車は店舗前に停めたけど、少し離れた所に13台分もあるんですね。

入って左手に券売機が有り。
人気なのは、豚骨ラーメンに半炒飯や餃子ライスなどのお得なセットメニュー。
毎月9・19日、九州の日限定メニューの「長崎チャンポン肉二郎」ですって。
19日は来れないので、9月の新メニューに期待しましょ。

ビビッと来た、辛ジャンチャンポン ９５０円をポチリます。
長崎チャンポン900円もメニューにあるんですね。
セルフのお冷やを持って、空いているカウンター席へ。

浜田屋グループのこちら。
各曜日毎に◯◯デーが決められているけど、木曜日は空白地帯。
まばらなカウンター席でしたが、後客多数でほぼ満席となりました。
店内は男性店主さん、女性店員さんの体制。

少しして、カウンター越しに着ラー。
丼が大きいので、写真よりボリュームを感じます。
それではスープから。
油脂のコクに適度な塩気と辛味、野菜の旨味も少し加わっていそうな豚骨スープです。
普通のチャンポンより豚骨は濃厚だし、臭みは無し。
野菜などの旨味はもっとスープに落とし込んだ方が好きだけど、その分、野菜自体はシャキシャキです。
辛味の由来は、椒房庵（しょうぼうあん）久原本家が販売する「博多 辛醤」と妄想します。
辛さは万人受けするレベル。
結果、なかなか美味しいですね～。

次に麺を。
麺は低加水の中太ストレート麺。
ボイルはやや確り目。
スープを束になって拾い上げ、ツルモチな食感。
普通のチャンポンより細い中太麺ですが、逆にスープとの馴染みは良いです。
提供時は丁度良いボイル加減でしたが、大量の野菜を食べているうちに柔らか目に…
麺量は体感140～150gでヘルシーです。

具はキャベツメインに豚バラ肉、モヤシ、ニンジン、イカゲソ、カマボコ、青ネギ…え～とです。
キャベツは炒め具合は良好で、ボリボリシャキシャキ。
結構、芯に近い部位も入っています。
モヤシはサポート、ニンジンは彩り担当。
豚バラが結構入っていて、満足度をアップさせます。
イカゲソは散見されますが、チャンポンだと魚介の具材は更に欲しいかも。

卓上のおろしニンニク、紅生姜、高菜をイン。
おろしニンニクは間違いなく合いますが、意外だったのは紅生姜。
酸味がいい味変になりました。
九州豚骨系は紅生姜や高菜があるのが嬉しいです。
調子にのって酢も入れたりして。

あっという間に完食。
適度な辛さで野菜が補給できる、意外にヘルシーな一杯でした。
ご馳走様です。