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「黒舞茸と近江黒鶏の昆布水つけ麺+生ビール+日本酒他」@柳麺 呉田-goden-の写真土曜日のこの日はおじさん3人で久々の呉田飲み🍺
呉田ガールが通勤すると定刻より少し早く開店し3人で奥の席、可愛い呉田ガールにハートランドの生を継いでもらいカンパ~イ🍻
アテにはきゅうりのオリーブ漬け、カツオのタタキのカルパッチョ風、フランクフルトと豚バラの盛付と出してくれどれも美味しくポン酒も4杯ほど🍶
中野店主とラーメン談義も弾み頃合いを見て表題発注🎵
因みに言うと、この中野店主渾身の昆布水は本来は醤油ダレなんですが特別に頼んだ塩で御対麺👍
まずは麺ですが、自家製麺の中太麺はエッヂの立った平打麺、加水高めでコシがあり何しろ美味いんです🤗
汁に浸けて食べてみると昆布の旨味を纏ったニュルモッチリで、良く考えられた美味しい麺👍
つけ汁は近江黒鶏の風味とまろやかな旨味が素晴らしく、黒舞茸もその風味で大貢献していて言うまでまもなくめちゃ美味💯
塩ダレも黒舞茸や近江黒鶏とピッタリ嵌りメチャクチャ美味しいですよ🙌
特に塩ダレだと黒舞茸の風味が分かりやすくデフォ化が待たれますね🤔
吊しの窯焼きチャーは絶品で超旨味旨味💕
いい感じにアブラが溶け出してて噛むと皮の部分の旨味と相まってたまりませんね🥰
ザックリ切った笹切りネギは適度に麺と絡み昆布水ともバッチリ😜
茹で前200gなのでペロリと完食、残った昆布水でスープ割は美味しすぎて丼を持ち上げ完飲でした🤩
これ食っちゃうと他のメニューを頼むのが減りますね(笑)
何度食っても美味しいので醤油と塩でローテーションですかね💕
18時から飲んで気がついたら22時、盛り上がっちゃいました😝
中野店主、遅くまで楽しく美味しく有難うございました🙏
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 35件

コメント

スタンダードの醤油は最高でした◎

裏塩とはビックリ!?

常連さんのみ許される業

久しぶりに呑みタイガース♪(笑)

虎ん黄色 | 2023年9月2日 08:50

おはようございます。
ラ飲み良いですね~
壷焼きチャーシューはお酒が進みそうですね~♪
( ̄¬ ̄)タベタイ
美味しく楽しい時間はあっと言う間です♪
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

麺スタ | 2023年9月2日 09:13

こんにちは。

オジサン連合、こちらでもわがまま言っちゃいましたか(笑)。
黒舞茸や近江黒鶏はこちらの看板なので頂いておきたいです。

glucose | 2023年9月2日 09:21

お疲れ様です

ガッチャマンさんも黒舞茸の昆布水にハマっていますね。
確かに美味しいですよねwww
塩がたまに限定で提供されているのは知っていました。
特別にとは…ガッチャマンさんかウラヤマです。
醤油も凄く美味しかったです🥰

黄門チャマ | 2023年9月2日 10:38

こんにちわ~

ワタクシも先日行ってきましたが、塩も可能だったんですね。。

醤油も旨かったですが、次回は塩でお願いしてみます!w

たく☆ | 2023年9月2日 11:40

こんにちは。
ガッチャさんも此れでしたか。
この日は行かれず残念でした。

kamepi- | 2023年9月2日 13:24

ラーするガッチャマンさん こんにちは。
これはもうアテとお酒でおなか一杯になるパターンすね、自分は。

こんにちは^^
この塩も美味しかったですね。
中野さんに事前にお願いしたので
良いおつまみ用意してくれました。
またやりましょう(*^-^*)

mocopapa | 2023年9月2日 14:14

こんにちは。

mocoさんがいれば、何でも叶うんですね👌
しかし4時間は、はしゃぎすぎですよ。

やっぱりネコが好き | 2023年9月2日 16:43

こんにちは。
「18時から飲んで気がついたら22時」←ガッツリ居座りましたね(笑)そして、塩Ver.も美味しそうです!!

poti | 2023年9月2日 16:47

ガッチャマンさん、
楽しそうですねえ。
このメニューのデフォももう何回食べたか?って感じでしょうね。

まなけん | 2023年9月2日 17:39

こんばんは😃

この日はお疲れ様でした。
塩があんなにあっさりオッケーとは驚きました。
醤油と塩のローテになっちゃいますね😅

としくん | 2023年9月2日 19:24

こんにちは

皆さんとご一緒でしたか。
塩変更も対応いただいてよかったですね。
これは食べてみたいです。

ももも | 2023年9月2日 21:01

こんばんは!
舞茸の食感・あんまり好きではありませんが、風味はいいですよね(^^)

みずみず | 2023年9月2日 21:14

御機嫌な展開、裏山です。

ひとり、出遅れた感…苦笑

おゆ | 2023年9月3日 10:41

こんにちは!
皆さんで楽しまれたようで何よりです☺️

川崎のタッツー | 2023年9月3日 11:42

こんにちは
呉田ガールに注いでいただくサービス付きですか
料金別途だったりして(笑)
4時間盛り上がり裏山です。

あひる会長 | 2023年9月4日 14:51

ここもオフ会にはもってこいのお店ですよね
久しく行けてませんが、そばっぽい麺がうまくて今でも覚えています。

どもです!
特別仕様の塩ダレでしたね
塩だと鶏や黒マイタケの香りがよりダイレクトに楽しめそうです。
味は抜群ですし、目でも呉田ガールズで保養になりますね

さぴお | 2023年9月6日 19:24

こんばんわ~!

モコさんや、としサンのレポも見ましたが、塩がかなり良かったみたいですね~♪
そして、ずいぶん楽しまれたようで次回は自分も声掛けて頂きたいですよ。

バスの運転手 | 2023年9月7日 23:20