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「ラーメン(醤油)」@横浜家系ラーメン 壱角家 アリオ柏店の写真8月20日訪問。

アリオ柏はオープン当初の2016年に訪れて以来、とても久々。壱角家はもはや解説不要のおなじみの家系チェーン店。大当たりもないかわりに大きく外れる事もない…

はずでした。

アブラの存在をまったく感じられないサラサラのスープ。ぼそぼそしていて噛むたびに不愉快になる麺。ペラッペラのチャーシュー。

どうした壱角家。
これが家系と呼んでいい代物なのか。
どうか夕食時をすぎてたまたま作られたデキの悪い一杯たったと思いたい。

ボリューム以外の理由で完食を断念しようと思ったラーメンは久々でした…

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