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久しぶりの再訪。今回は濃厚煮干そばを選択、麺量は中盛で注文。麺は中細で多加水、スープに負けない存在感がある。スープはドロドロの濃厚な煮干スープ。苦味・エグ味もそれなりにあるが、卓上の内臓オイルで更に上乗せすると煮干愛好者にはたまらない。具材はホロホロのチャーシュー、ネギ、バラ海苔。基本的には濃厚な煮干スープに全て呑み込まれており、若干の風味や口直し程度に味を感じる。煮干特有の味にハマってしまうとたまに来たくなる中毒性がある。特に内蔵オイルの強烈な煮干感はここくらいでしか味わえない。
かしわ
指定暴食団
kaz-namisyusa
まめご
痛風だけどラーメン食べたい
やまんば
麺は中細で多加水、スープに負けない存在感がある。
スープはドロドロの濃厚な煮干スープ。苦味・エグ味もそれなりにあるが、卓上の内臓オイルで更に上乗せすると煮干愛好者にはたまらない。
具材はホロホロのチャーシュー、ネギ、バラ海苔。基本的には濃厚な煮干スープに全て呑み込まれており、若干の風味や口直し程度に味を感じる。
煮干特有の味にハマってしまうとたまに来たくなる中毒性がある。特に内蔵オイルの強烈な煮干感はここくらいでしか味わえない。