コメント
高得点!通ってますね〜。
こちらの麺は緑がかってますか?つけ麺は麺が旨いと感動しますよね。
辛味も得意なんで醤油の強めな辛味に響いたのでしょう!
過去の麺顔の写メだけど、途中1.5年ほど前からスマホの画質良くなってる?
虚無 Becky! | 2023年8月31日 17:14お顔を覚えていて下さいましたか!?
嬉しいですよね♪
辛つけ麺美味しそう
好きなんですが、翌日が怖いです(笑)
虎ん黄色 | 2023年8月31日 18:28赤ちゃんの柔肌みたいな麺肌をもう少しクローズアップするため、レアチャーシューはもう少し麺から離して置いて欲しいかな。
時々の12回の訪問で覚えてもらってるというのは、よっぽど特徴ある顔なり、身なりなり、食べ方なりをしてるんでしょうね。
すてぞー | 2023年8月31日 18:29おばんです ども。
ふすま 入りですか?
緑がかった麺 涼しげですね。
流石! 常連さんですね。
村八分 | 2023年8月31日 18:55Beckyさん>
写真ではなく、料理が綺麗になってるんですよ(^^)!
虎さん>
ワタシは黄門のスースーも快感です♪
すてぞーさん>
小さな声だったんで、ソラミミかも😅💦
村八分さん>
イヤイヤ⋯まだまだデス😅💦
あたと_13号 | 2023年8月31日 21:01美味そう〜〜〜〜〜です!!
柔肌麺をスリスリしたいし、あたとさんが辛い!てくらいだなら本気で辛いんだろうけどそれを超えてくる醤油、というか、酸味ってのが酸味??ヤバイす、メッチャ酸味欲しい!!
スージーのなのなQ | 2023年9月1日 01:45スージーさん>
酸味+塩味、そしてキリリと辛い♪これは美味かった(^^)!
あたと_13号 | 2023年9月1日 08:41こんにちは!
麺の色合いが独特?光の加減?
辛いつけ麺も良いですよね〜♪
雨垂 伊砂 | 2023年9月1日 12:11雨垂さん>
麺の色合いは⋯スマホの調子が悪かったかな😅💦❓
あたと_13号 | 2023年9月1日 12:42こんばんは!
赤ちゃんの肌のような麺って表現、良いですね🤭
私は二十歳前後のピチピチ・・・おっと🤭
川崎のタッツー | 2023年9月1日 18:05こんばんは!
うきとみさん、最近行けてないので久々に行きたいです(^^)麺の畳み方が綺麗になっている気がします!(笑)
にぼし | 2023年9月1日 20:32タッツーさん>
そこから先は想像だけで(^^)
にぼしさん>
この店のつけ麺が、こんなに美味いとは知りませんでした😅💦
あたと_13号 | 2023年9月1日 21:49こんばんは
メダカ飼い始めたのですね。
かわいそうですから増やして煮干しにしないで下さい。
だからと言ってこの赤いスープの中を泳がしたりしたら…ダメですよ。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年9月2日 03:00あらチャンさん>
あの可愛いメダちゃんを食うなんて⋯😭😭😭
あたと_13号 | 2023年9月2日 06:59こんばんは!
このお店も暫し、宿題のままです(^^)
みずみず | 2023年9月2日 20:26みずみずさん>
岐阜~愛知は、意外に遠いですからね💦
あたと_13号 | 2023年9月3日 16:00
あたと_13号
ココペリ


いちひろ






この日は早めに仕事を切り上げて、うきとみさんへ定点観測。店着は夜の部オープンの17時半5分前でPP。表通りから目立たないよう、小さくなって開店を待ちます。
定刻に開店して店内に案内され、チョイスは夜の部限定の辛つけ麺970円。先日のつけ麺が美味かったので、それの辛いバージョンに挑戦。店主さんが辛麺は少しお時間頂きますと言う通り、後客さんの塩つけ麺より時間を要して着丼しました。
うーん、辛つけ麺も美味い♪
麺はプルプル・モチモチの弾力麺。赤ちゃんの柔肌みたいな麺肌ながら、全粒粉が入ってややシルキーな噛み心地。前回はそれほど響きませんでしたが、この麺は美味い♪かなり好みの麺です。
そして今回もつけ汁がいい♪
ベースはデフォルトつけ麺と同じだと思います。柔らかな出汁感と濃厚で強めの醤油。この醤油が美味い♪そしてそこに乗るのはキリリと切れ味鋭い唐辛子ベースの辛さ。クチの端が痛くなるくらいに辛い。更にその辛さを持ち上げるかのような酸味。やっぱりこのつけ汁は美味い♪
麺に乗ったレアチャーはしっとり柔らか。つけ汁の中のサイコロチャーは、味が濃いめに染みてて実に好み。穂先メンマはちゅるんと吸い込める柔らかさ。
固形物を完食し、大好きなつけ汁をレンゲで掬います。いっそ飲み干してしまいたいけど、醤油の強さに我を取り戻して3割程をお残し。丼を高台に返却します。美味かった!
立ち上がって店主さんに美味かったと伝えると、小さめの声でいつもありがとうございますと言われた気がします。ん?まさかもう覚えて頂いたかな?あんまりちょくちょくは来れないけど、これからも時々お邪魔しますね。ご馳走様でした。