西日本ツーリング二日目、鳥取県に入りました。鳥取県自体は青春18切符で何度か通っていますが、バイクで来るのは初めてです。鳥取自動車道路が無料で楽チン！これでお昼はちょっと豪華に出来そうです。

　さて何処でお昼を食べようか？と思いながら走っていたら、ラーメン屋さんを発見。もう少し走っても良かったのですが、タイミングも良かったので入る事にしました。

　お盆期間中土曜日のお昼12:50来店で店員さんは男女3名、お客さんはグループのお客さんなど7名程度でした。店内はお寿司屋さんのような、木目のカウンターで清潔感のある内装で好感度アップアップです。

　注文は？

　味噌味が好きなので味噌ラーメンも良いかな？と思いましたが、極み醤油が気になったので極み醤油を注文する事にしました。またLINEの友達登録で初回は100円引きになるそうで、それも良いなと友達登録も行いました。

　注文から4分？で登場！

　スープ：鶏白湯ベースのスープと　”結城家の醤油”　のカエシを使っているらしいです。なるほど鶏白湯の深みのある味わいもありつつ、醤油のコクやキレもありかなり美味です。その上にカツオの風味も加わり、こりゃあ相当美味い！上品な味わいですがしっかりと旨味を感じるだけの濃さもあって、ちょっと感動的でした。

　麺：中太平打ちストレート麺でした。加水率もまあまあ高めっぽくて、モチチュルな面白い食感でした。麺量もしっかりあって、180gくらいありそうでした。スープとの相性も良かったです。

　具：モヤシ、青ねぎ、薬味タマネギ、糸唐辛子、チャーシューが2枚？など。モヤシはシャキシャキタイプ。チャーシューは厚さが5～10ミリ、縦横5センチくらいで、パサトロやや味染みタイプでした。平均よりやや上って感じです。

　感想：全体的に上品さとしっかりした味わいの深さを感じました。かなり美味いラーメンで、この調子ならば他の味のラーメンも美味しいだろうなと期待できそうです。特にスープの味は感動的ですらありました。鳥取は遠いですが、また是非とも行きたいと思いました。また系列店などもあるようで、グループのLINE友達になると特典があるとかなんとか、通えば通うだけ旨味が出てくるシステムみたいです。