動物系乾物系醤油スープ
細ストレート麺ちょいちぢれ
豚肩？チャーシュー、青ネギ、玉ねぎみじん切り、穂先メンマ、カイワレ、糸唐辛子
台湾丼（鶏そぼろ？、青ネギ、のり、卵黄、白ごま、ご飯）

フト思い出したこちらに煮干し中華そばがあったなと
どういうのかは分からないが、とりあえず頼んでみようと笑
13時半すぎ、休日のこの日、5～6組15～6名ほどと結構混んでるw
空いてるカウンター席へ、しばらくメニューを見て口頭注文、食後入口レジで後会計
まだ配膳されてない席もあったので時間かかるかと思いきや

すぐに台湾丼到着、早い！、ほどなく中華そばも到着、前回も思ったがこちらのオペレーションは凄い！
ふんわり煮干の香りと薬味たっぷり
ちょいとオイリーで煮干の旨味がくるが鶏ガラに香味野菜特にしょうがの存在感あるさっぱりどっしりの醤油スープかな？
淡麗スープだがなかなか美味しいw、分からないが粉が結構浮いてるんで煮干し粉を煮出したのかな？
ちょいとちぢれのある細ストレート麺もチュルチュルサクッといいね
軽い感じもよく合っててこの麺で中華そばって感じがする
豚肩？っぽいチャーシューはしっかり煮られて柔らかだが片面が炙られカリカリ
香ばしさと脂の甘みがいいね
何故かこの片面カリカリ炙るスタイルは流行ってるのかな？他のお店でも見るね～
柔らか穂先メンマ、たっぷりの薬味もいいがちょいと口の中が忙しいかもw
結構バランスよく美味しいが、構成にちょいとオールド感を感じるし、ふた昔前の煮干し中華そばって印象かな～

台湾丼の肉そぼろはおそらく担々麺につかうもので、あっさりしてるんで鶏ひき肉かな？
さっぱり目の醤油と辛味の味付けだが台湾感は無いかな？
たっぷりの青ネギと卵黄とマゼマゼして食べるとこれは旨いね～
ご飯多めに感じたがサクッと食べれるね、鶏そぼろがもう少し甘くてもいいかなと（これは好み）

結構腹パンパン、汗も噴き出てフィニッシュ
あっさり醤油ラーメンの選択肢になるかな？、また伺います～