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「ショウガラーメン」@中華やの写真前回訪問時醤油だったので、今回は塩で。スープを一口。ミディアムボディの動物系の出汁をベースに、バランスよい生姜の風味が鼻腔を刺激。塩味も程よくシャープな切れ味。麺は浅草開化楼の中細縮れ麺。硬めの茹で加減でスープの持ち上げ相性はベター。具はバラチャーシュー、メンマ、ネギ、わかめの構成。特にチャーシューが良く増してもよいとも思えるレベル。アルコールと共に楽しむ。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです。
正に町の中華やですね。
近所にあると嬉しいですよね。

こんにちは。

クラシカルな表情をした一杯ですね~^^
「塩ラーメン」じゃなくて「ショウガラーメン」な表記が期待値を上げてくれます^^

pvs aka duff | 2024年10月22日 17:37

こんにちは

生姜の一杯いいですね。
好きなんですけど、余り頂けてなくて。
茨城でも沢山提供して欲しいです。

ももも | 2024年10月22日 20:25

塩ラーメンにはワカメって合いますよね👍

川崎のタッツー | 2024年10月22日 21:14

こんばんは。
町中華の店のようで、そのものずばりの店名ですね。
生姜が効いてあたたまりそうです。

kamepi- | 2024年10月22日 21:59

こんばんはぁ~♪
すっかりお気に入りですね。
次回は調理麺のレポ期待してます(*^-^*)

mocopapa | 2024年10月22日 22:13

YMKさん、
さっぱり系のシンプルな塩のようですが、生姜が効いているんですね。
アルコール、特に〆に合いそうですね。

まなけん | 2024年10月23日 04:52

おはようございます😃

町中華のシャープでスッキリな塩に
じんわり生姜でしょうか。
こういう系にハズレはありません。

としくん | 2024年10月23日 06:52

おはようございます。

スッキリした生姜風味の一杯美味しそうです。
肌寒くなってきたので身体も温まってコレから嬉しい一杯ですよね。

バスの運転手 | 2024年10月23日 07:30

以前の醬油と同点。どちらを選んでもOKですね。

おゆ | 2024年10月23日 07:36

確か、タクうまで紹介されましたよねェ〜
追随するなら、カレーとセットかな😊

こんにちは。
正統派の塩ラーですね。
ショウガの美味しい季節ですねー

へた | 2024年10月24日 13:18

おはようございます。
塩スープにじんわり生姜も合いますよね。
やっと肌寒くなってきたので生姜スープでポカポカしたくなりますね。

麺’s | 2024年10月27日 08:48

お、町中華??
ってジモティだけど。。

junjun | 2024年10月28日 10:11