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8/25(金) 13:30過ぎに訪問。宮しシリーズ第3弾(第2弾は逃した)上に乗る野菜をパクチーと水菜から選択可。事前情報でエスニックというより、和＋中の要素が強めだったので水菜をチョイス。コールは、ニンニク・アブラ・花椒。ベースは、豚骨醤油メインで汁多め。辣油や花椒でカラシビ仕上げ。麺は自家製極太麺で茹で前150gほど。氷水でキンキンに絞められている。丼の方も事前に冷蔵庫で冷やしてある。トッピングは、肉味噌、水菜、ナッツ、きゅうり、柴漬け、トマト、ねぎ、ニンニク、しょうが。不思議な組み合わせだが意外とマッチしていた。麺完食後は、おい飯コール。しゃもじ2回分くらいの量。具沢山でミニでもボリュームあり。腹パンまでいかないが、かなり満腹。
McMilan
TAKEトモ
McMilan
オーガス
宮しシリーズ第3弾(第2弾は逃した)
上に乗る野菜をパクチーと水菜から選択可。
事前情報でエスニックというより、
和＋中の要素が強めだったので水菜をチョイス。
コールは、ニンニク・アブラ・花椒。
ベースは、豚骨醤油メインで汁多め。
辣油や花椒でカラシビ仕上げ。
麺は自家製極太麺で茹で前150gほど。
氷水でキンキンに絞められている。
丼の方も事前に冷蔵庫で冷やしてある。
トッピングは、肉味噌、水菜、ナッツ、きゅうり、
柴漬け、トマト、ねぎ、ニンニク、しょうが。
不思議な組み合わせだが意外とマッチしていた。
麺完食後は、おい飯コール。
しゃもじ2回分くらいの量。
具沢山でミニでもボリュームあり。
腹パンまでいかないが、かなり満腹。