飲み物:水(★★)
食べ物:特製塩ラーメン(★)
総合評価:★
のんべ単価:850円

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引き戸の立て付けが悪く、開け閉めに一苦労する。食券機に一番大きな写真が貼られている特製塩ラーメンを注文。

水のグラスには白い埃が多数沈んでいる。洗ってから布で拭いているのだろう。ラーメンは5分で登場。トッピングはなると、ほうれん草、半熟卵にチャーシュー、海苔にメンマ、コーン。スープを一口。魚介のだしが濃厚。そして・・・しょっぱい。海の潮を感じさせる風味が後を引く。ほうれん草はえぐみがあり、チャーシューは柔らかい。半熟卵は味付けをしておらず、淡泊な白身と甘い黄身がしょっぱさを和らげる。細麺はスープの塩味を強調する。コーンは新鮮な生ものを使用しており、歯応えがざっくりしている。メンマは臭みがある。

カウンターは木の板が何枚も並べられた形状。その隙間にほこりをかぶった割り箸が挟まっている。客が来店しても私語をやめないスタッフ。席への案内や見送りの言葉は丁寧だが、気持ちがこもっていないのだろう。秋限定の季節商品としてナメコを使ったラーメンもあるようだ。稼働率30%。


(06.9)