kamepi-
喜多方ラーメン 坂内 汐留シティセンター店の他のレビュー
76点
91点
92点
80点
78点
hori
G
kidstaz
white-skywave
ノブ（卒業）kamepi-さんの他のレビュー
81点
84点
83点
84点
84点
コメント
こんにちは。
ちょっとしたOG定食ですね。
昨日はお疲れさまでした。
隣の方の喜ぶ姿だけが印象に残った試合だったかと。
glucose | 2023年9月4日 10:38こんにちは
チャーシュー別皿良いですね
スープは元からヒエヒエなのも素晴らしい
冷やしはやはりこうでないと！
キング | 2023年9月4日 12:11どもです。
豚チャー別皿、気が利いてますね！
サイド物も歳とるとミニで十分ですもんね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年9月4日 14:18こんにちはです。
暑い日には良さげですね～
あと、バラチャーも美味しそうです！！
甚平 | 2023年9月4日 15:16昨日は丸1日ありがとうございました
ラーメンにチャーシュー丼、チャーシューは別皿と ガッツリ行きましたね♪
昨晩は伊藤将司が良過ぎました☆☆☆
来年も是非ご一緒願えれば幸いです◎
虎ん黄色 | 2023年9月4日 16:16こんばんはぁ～♪
昨日はお疲れさまでした。
この和風冷やしは食べた事無いのですが
そろそろ暑さも和らぎそうなので
汁そばに戻ろうかどうか悩んでいます(笑)
mocopapa | 2023年9月4日 20:27あ～そこまで美味しいわけでは無いのに、食べられないと余計に食べたくなる一杯
30年食べてる夏の定番、あ～食べたい泣
平日で末広漬けに戻ってくれたらサービスライスでいいのにな～笑
vye04005 | 2023年9月4日 22:13こんばんは。
冷やしのときのチャーシュー別皿は嬉しいですね＾＾炙りチャーシュー丼もつけて肉多めなので、ビール欲しくなりそうです♪
poti | 2023年9月4日 23:06坂内さんに外待ちができるんですね。
冷やしもあるとは。
チャーシューの配慮、いいですね。
RAMENOID | 2023年9月5日 05:42以前に大塚店でコレを(未レポ)。
その時は胡麻油の風味が強く、
バランスがもうひとつと感じられましたが、
それよりbetterな感じですね。
おゆ | 2023年9月5日 07:49おはようございます😃
本店にはない工夫も見られましたか。
でもかなり甘味が強そうですね。
としくん | 2023年9月5日 08:24喜多方の冷やし系はなかなか旨そうなイメージです
近辺にこのブランドがないので新宿まで出かけるのが億劫ではありますが
似たようなの近くで探してみようかな〜っと！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2023年9月5日 09:56どもです！
みりんの味わいが点数に反映されてしまったでしょうか
6個少ないとなると、味が濃かったんですかね？
氷の数にはマニュアルはないのでしょうか。
さぴお | 2023年9月5日 18:20こんにちは
坂内さん好きです。
チャーシューの配慮がいいですね。
大分昔に冷やしを頂いた記憶です。
ももも | 2023年9月5日 22:14続いてどうも～！
坂内さんと行ったらバラチャーですよね。
それだけに、チャーシューの配慮は嬉しいですね。
今年は暑さもまだまだ続いているし冷やしが良いですからね～♪
バスの運転手 | 2023年9月7日 22:27
ランチに此方を訪問。13時半頃で外待ち6人に接続し10分も待たずに入店。
店内はカウンター7席とテーブル18席。店員は厨房2人に接客2人の4人体制。昼時とあって常時満員の盛況だ。
和風冷やしラーメンとミニ炙りチャーシューご飯を口頭注文すると程なくして丼が登場。
スープは冷たく冷えた清湯醤油。鰹出汁メインでスッキリとした醤油に味醂も加わり蕎麦つゆぽい味わい。氷が3～4個入っていて味は濃い目。本店の冷やしは氷が10個位入っていたが此方は少なめ。
氷が溶けて薄まる計算なのか、元のスープがヒエヒエなので氷は溶けず味は濃いまま。味醂が強めなので序盤は良いが途中から少々しつこく感じられた。
麺は中太多加水の喜多方麺。冷水で〆てありヒエヒエ。茹で加減は丁度良くモチモチと良好だ。
具は丼にメンマ、ネギと別皿で豚バラ煮豚５枚。豚バラ煮豚はほんのり温かくまずまず。本店では別皿では無くチャーシューがスープで冷えてもう一歩だったので、これは評価できる。
チャーシューの皿に添えてあった山葵を麺に付けてで味変を楽しみ食べ進む。
ミニ炙りチャーシューはご飯少な目でおじさんには適量。タレは味醂が強い。
サクット完食ご馳走様でした。